“Il vino è la poesia della terra”, diceva Soldati e l’enologia, aggiungerei, è la metrica di questa millenaria poesia. E’ forse la scienza più passionale ed appassionata, professata con impegno ed amore: amore per il territorio, per la tradizione e la natura. La storia del vino italiano, purtroppo, non è soltanto una storia d’amore e dedizione: l’86 e il metanolo, il Vinitaly del 2008 e, successivamente, Brunellopoli, i pesticidi e lo smaltimento pirata delle acque da reflui enologici ne sono un drammatico esempio. Ma altrettanto scandaloso in Italia è arrivare a pensare che si possa uscire dalla crisi e promuovere il “made in Italy” con i cosiddetti vitigni “migliorativi”, che il costo della qualità del vino sia troppo alto rispetto al costo delle uve impiegate e che il gusto del vino debba essere suggerito da riviste di settore, dalla moda e dalla globalizzazione.

A cura del circolo dei Sardi "Domo Nostra", circolo ARCI "C.Terranova" e associazione "Ceseneremo", avrà luogo un serata dedicata ai vitigni autoctoni della Sardegna. Interverrà il Dott. Tonino Arcadu, titolare ed enologo della cantina "Gostolaj" di Oliena il quale ci racconterà la storia deisuoi vini e dei metodi di lavorazione.

Siamo lieti di potervi proporre ancora una volta, E PER LA 3 EDIZIONE, questa magnifica rassegna giunta ormai a 89 edizioni. La formula è la stessa VINO & CULTURA, ma la location questa volta sarà diversa, l'affascinante cornice della Galleria Rifugio di via Don Bosco. Una Galleria non aperta al pubblico giornalmente, ma solo una volta al mese.

“Una naturale informalità”, l’incontro tra cultura e i vini nel Rifugio antiaereo di via Don bosco

Impara anche tu a preparare dei veri bento* per te e i tuoi cari!
Anche tu sei cresciuto sbavando alla vista delle graziosissime scatoline in cui i personaggi dei cartoni animati cosumavano i loro pasti e quelle fantastiche polpette di riso con l'alga nera? Questo è il corso che fa per te! Imparerai tutti i segreti per preparare un bento divertente, sano, gustoso da portare a lavoro, in gita o semplicemente per coccolare o coccolarti un pò!

I cake pops sono delle deliziose palline di torta ricoperte con cioccolato e decorate, che ricordano, per la loro forma, dei golosi leccalecca! Impara con Federica e Sarah di "Sweet Dreams" come realizzare tre diversi soggetti: la matrioska, il pulcino e l'ape. Durante il corso della durata di 4 ore circa ti sveleremo tutti i segreti per preparare cake pops da professionista!

Alla fine del corso i partecipanti porteranno a casa 10 cake pops in confezione regalo.

L'agenzia Laore organizza un corso di potatura secca della vite. Il corso, riservato a un massimo di 25 partecipanti per modulo, si terrà nel comune di Padru. Per partecipare alla formazione occorre presentare l'apposito modulo presso lo Sportello Unico Territoriale di Olbia per l'area della Gallura, entro il 31 gennaio 2012.

Maggiori informazioni

Sei un esperto Sommelier, un amante del vino o un semplice appassionato e vuoi condividere le tue impressioni, le sensazioni su un particolare vino, un distallato, un liquore, una birra artigianale o un olio ? Inviaci la tua Degustazione verrà pubblicata su una nuova sezione del portale Le Strade del Vino.com!

Al ristorante si beve meno per colpa dei limiti imposti dalle normative antialcol, per la crisi e perché cambia l’approccio dei clienti al vino. Adeguare lista dei vini e modalità di offerta diventa quindi importante, ma bisogna scegliere strategie di lungo periodo perché alla fine l’ultima parola è sempre quella del consumatore. Sul sito http://aspettando.vinitaly.com aggiungi la tua opinione a quella dei principali attori della filiera.

Otto anni di esperienza nella promozione dei migliori vini nazionali hanno insegnato che ogni bottiglia non è che una delle espressioni che il territorio di origine è in grado di dare. Che il vino e i territori vitivinicoli non possono che essere oggetto delle stesse strategie di promozione. Che solo facendo squadra il comparto vitivinicolo e quello turistico possono crescere insieme. È per questi motivi che per l’edizione 2012 Vitignoitalia si presenta come l’Ottavo Salone dei vini e dei territori vitivinicoli italiani e sigla un accordo con Imperatore Travel, importante tour operator nazionale da oltre 20 anni sul mercato. Una novità significativa, che porta con sé la stessa volontà forte di avere al Centro Sud un luogo dove fare business, far dialogare i produttori, incontrare i grandi mercati internazionali, presentare le novità in cantina e promuovere il turismo del vino. Nasce da qui la collaborazione con il T.O. Imperatore Travel che per Vitignoitalia ha creato una serie di pacchetti turistici in occasione del wine show di Maggio: le svariate combinazioni di soggiorno – in hotel 3, 4 e 5 stelle – prevedono Napoli, Sorrento, Ischia e Procida, una cena degustazione con il meglio dei prodotti enogastronomici della regione, e naturalmente l’ingresso al Salone con la possibilità di degustare oltre 1000 etichette italiane di altissima qualità.

La produzione di pecorino e caciotta in Romania come la vendita all’estero di salame calabrese fatto però negli Stati Uniti sono state finanziate con le tasse degli italiani senza alcun beneficio per il Paese ma facendo anzi concorrenza sleale a tutte le produzioni tipiche espressione vere del territorio. E’ quanto emerge nella prima relazione sulla contraffazione e pirateria nell’agroalimentare elaborata dalla Commissione Parlamentare di inchiesta sulla base dell’audizione del presidente della Coldiretti Sergio Marini.

Le esportazioni agroalimentari potrebbero addirittura triplicare con una radicale azione di contrasto al falso Made in Italy E’ quanto afferma il presidente della Coldiretti Sergio Marini sulla base dei risultati della prima relazione sulla contraffazione e pirateria nell’agroalimentare elaborata dalla Commissione Parlamentare di inchiesta. Secondo l’analisi Coldiretti/Eurispes, per giungere ad un pareggio della bilancia commerciale del settore agroalimentare italiano, ad importazioni invariate, sarebbe sufficiente recuperare quote di mercato estero per un controvalore economico pari al 6,5 per cento dell’attuale volume d’affari del cosiddetto “Italian sounding”.