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9 Novembre 2016 - 00:00

Fondazione Italiana Sommelier - Sardegna

3° livello del corso di qualificazione professionale per Sommelier

Il prossimo 9 novembre parte a Cagliari, presso il Caesar’s Hotel il 3° livello del corso di qualificazione professionale per Sommelier. Il programma è suddiviso in 17 lezioni, più due giorni di verifica. Il corso è rivolto non solo ai soci che hanno frequentato con noi il 1° e il 2° livello con la F.I.S. ma anche a chi lo ha frequentato in altre “associazioni riconosciute”. Per venire incontro alle varie esigenze personali le lezioni si svolgono alle 16:30 o alle 20:00.

E’ inoltre ammessa la partecipazione degli "uditore" per riprendere familiarità con gli argomenti trattati.

Per eventuali precisazioni si può contattare la Fondazione Italiana Sommelier - Sardegna, telefonando ai numeri 3899929701 – 3490643156, o tramite mail a sardegna.sommelier@gmail.com

Date lezioni:

  • 09/11/2016 mercoledì - Analisi sensoriale del cibo e del vino
  • 10/11/2016 giovedì - Tecnica dell'abbinamento cibo-vino
  • 14/11/2016 lunedì - Prodotti di salumeria
  • 15/11/2016 martedì - Funghi, tartufi e ortaggi
  • 21/11/2016 lunedì - Salse e condimenti, le erbe aromatiche e le spezie
  • 22/11/2016 martedì - Paste alimentari
  • 28/11/2016 lunedì - Pane, riso e polenta
  • 29/11/2016 martedì - I pesci
  • 05/12/2016 lunedì - Le carni bianche e rosse, la selvaggina
  • 06/12/2016 martedì - Prova pratica di abbinamento
  • 14/12/2016 mercoledì - Olio e aceti
  • 10/01/2017 martedì - Dolci gelati e frutta
  • 11/01/2017 mercoledì - Cioccolato
  • 16/01/2017 lunedì - Formaggi prima parte
  • 17/01/2017 martedì - Formaggi seconda parte
  • 24/01/17 martedì - Marketing del vino – appunti di servizio
  • Data da definire - Cena didattica con un menù completo

Date da definire - Verifiche
 

Info evento

Tutte le informazioni sull'evento, luogo, prezzo e organizzatori.

Luogo: Caesar's Hotel - Cagliari. Via Charles Darwin, 2/4, 09126 Cagliari
Tipo evento: Corso
Data inizio: 9 Novembre 2016 - 00:00
Data fine: 9 Novembre 2016 - 00:00
Organizzatore: Fondazione Italiana Sommelier - Sardegna

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