Iolao
Olio extra vergine di oliva
Iolao è un Olio extra vergine di oliva.
Olio di colore giallo con sfumature verdognole dal fruttato medio con evidenti sentori di carciofo, foglia di pomodoro e melanzana. Al palato si presenta armonico, leggero, amarognolo, piccante.
| Caratteristiche Iolao |
|
Classificazione
|
Olio extra vergine di oliva |
|
Olivaggio |
Tonda di Cagliari, Pitz'e Carroga. |
|
Provenienza |
Agro del Parteolla in zona Sibiola. |
|
Clima |
Mediterraneo, inverni miti, precipitazioni limitate, estati molto calde e ventilate. |
|
Raccolta |
Manuale, ottobre, novembre. |
|
Lavorazione |
Frantoio a ciclo continuo, estrazione a basse temperature. |
|
Colore |
Giallo con sfumature verdognole. |
|
Profumo |
Fruttato medio con evidenti sentori di carciofo, foglia di pomodoro e melanzana. |
|
Gusto |
Armonico, leggero, amarognolo, piccante. |