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Oirad è un vino bianco a Indicazione Geografica Tipica - Isola dei Nuraghi, ottenuto da uve Moscato, Malvasia e Nasco.
Vino di colore giallo oro brillante, dai profumi Floreali intensi con note aromatiche di miele e mandorle. Al palato si presenta dolce, morbido, armonico e piacevole. Vino da fine pasto accompagna formaggi erborinati e con dolci secchi; vino da meditazione. Servire alla temperatura di 12 °C.
| SCHEDA TECNICA Oirad | |
|---|---|
| Classificazione | I.G.T. - Isola dei Nuraghi. |
| Uve | Moscato - Malvasia - Nasco |
| Provenienza | Vigneto di ha 2,1 in localita Su Leunaxi |
| Suolo | Povero e ciottoloso. |
| Esposizione | Nord-Est. |
| Sistema di allevamento delle viti | Spalliera a Guyot con 5 gemme per ceppo. |
| Epoca di raccolta | Seconda decade di settembre. |
| Pressatura | Diraspatura e successiva pigiatura soffice. |
| Fermentazione | Con breve macerazione a temperatura controllata. |
| Affinamento | In serbatoi di acciaio per 3-4 mesi e 45 giorni in caratelli di rovere. |
| Imbottigliamento | In atmosfera di azoto; tappo di sughero naturale mm 40x26. |
| Colore | Giallo oro brillante. |
| Profumo | Profumi Floreali intensi con note aromatiche di miele e mandorle. |
| Gusto | Dolce, morbido, armonico e piacevole. |
| Accostamenti al cibo | A fine pasto con formaggi erborinati e con dolci secchi; vino da meditazione. |
| Temperatura di servizio | 12º C. |
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Aperto 2 Gennaio 2018
