Biddas

Biddas è un vino rosso a Indicazione Geografica Tipica, Isola dei Nuraghi, ottenuto da uve Cannonau, Bovale sardo e Cagnulari.
Colore fresco alquanto intenso, appena ambrato molto caloroso. II prirno naso è moderatamente intenso Già quasi maturo, evoca decisamente la confettura di prugne e ii sottobosco autunnale. Foglie secche, uva d'autunno, barrique di quercia e vinaccia abbinate in un allegro e armonioso valzer di profurni. La bocca e facile, il tannino discreto, appena serrato per non farsi dimenticare e per allungare meglio il finale Vino gradevolissimo, armonioso, facile ed elegante, non verra mai a noia, non ci si stancherà mai di assaporarlo.

indietro

SCHEDA TECNICA Biddas
Classificazione	I.G.T. Isola dei Nuraghi.
Annata	2006.
Uve	Cannonau (50%), Bovale sardo (25%), Cagnulari (25%).
Provenienza	Sorso, Usini (SS), Jerzu (OT), Sardegna, Italia.
Suolo	Granitici, sciolti e drenanti.
Resa per ettaro	400 m 50 qii/ha.
Sistema di allevamento	Alberello.
Densità d'impianto	4000 piante/ ha.
Epoca di raccolta	Fine Settembre. Raccolta manuale in piccole ceste.
Vinificazione	Alla diraspapigiatura segue la macerazione e la fermentazione alcolica in tini d'acciaio termocondizionati.
Temperatura di fermentazione	24 °C.
Durata della fermentazione	14/16 giorni.
Affinamento	Solo acciaio.
Epoca di imbottigliamento	Giugno 2007.
Grado alcolico	13% vol.
Note organolettiche	Colore fresco alquanto intenso, appena ambrato molto caloroso. II prirno naso è moderatamente intenso Già quasi maturo, evoca decisamente la confettura di prugne e ii sottobosco autunnale. Foglie secche, uva d'autunno, barrique di quercia e vinaccia abbinate in un allegro e armonioso valzer di profurni.
Note organolettiche	La bocca e facile, il tannino discreto, appena serrato per non farsi dimenticare e per allungare meglio il finale Vino gradevolissimo, armonioso, facile ed elegante, non verra mai a noia, non ci si stancherà mai di assaporarlo.