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Grappa di Cagnulari è una grappa ottenuta dalla distillazione di vinacce di Cagnulari.
Distillando le pregiate uve rosse di Cagnulari provenienti dalla Sardegna, otteniamo questa giovane grappa che unisce l’eleganza del vitigno da cui deriva la tradizione della distilleria Giovi.
| SCHEDA TECNICA Grappa di Cagnulari | |
|---|---|
| Classificazione | Grappa di Cagnulari. |
| Materia prima | Vinaccia di Cagnulari. |
| Sistema di distillazione | Discontinuo a bagnomaria. |
| Periodo di distillazione | Le vinacce arrivate in distilleria vengono subito distillate ottenendo la flemma, dopo una settimana viene ridistillata. |
| Tempo di affinamento | In contenitori inox per 12 mesi. |
| Stabilizzazione | Filtrazione a bassa temperatura. |
| Epoca di imbottigliamento | Maggio 2009. |
| Grado alcolico | 43% vol. |
| Descrizione | Distillando le pregiate uve rosse di Cagnulari provenienti dalla Sardegna, otteniamo questa giovane grappa che unisce l'eleganza del vitigno da cui deriva la tradizione della distilleria Giovi. |
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