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Olio extravergine di oliva ottenuto dalle varietà di Tonda di Cagliari e Pitz'e Carroga.
Olio di colore giallo chiaro con riflessi verdolini, dal prufumo Intenso con note erbacee e foglia di carciofo. Sapore dolce e carezzevole, piacevole la percezione di piccante in buon equilibrio con la nota ammandorlata. deale su pesci al vapore, zuppe di verdure e insalate crude.
| Caratteristiche Olio | |
|---|---|
| Classificazione | Olio extravergine di oliva |
| Varietà | Tonda di Cagliari 50%, Pitz'e Carroga 50%. |
| Uliveti e metodo di coltivazione | Liveto di "Cotte Maccione" (Serdiana) - Alto fusto e vaso. |
| Età dell'uliveto | Oltre cento anni. |
| Raccolta e molitura | Raccolto a mano nella prima decade di novembre, molitura con frantoio a ciclo continuo nelle 24 ore successive al raccolto. |
| Colore | Giallo chiaro con riflessi verdolini. |
| Profumo | Intenso con note erbacee e foglia di carciofo. |
| Gusto | Dolce e carezzevole, piacevole la percezione di piccante in buon equilibrio con la nota ammandorlata. |
| Consigli gastronomici | Ideale su pesci al vapore, zuppe di verdure e insalate crude. |
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Anno: 2011
Gradazione: 13.5% Vol
Denominazione: Vermentino di Sardegna D.O.C.
Aperto Sabato 4 Febbraio 2012
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