Vermentino di Sardegna

Vermentino di Sardegna a Denominazione di Origine Controllata, ottenuto da uve Vermentino. Vino di colore giallo paglierino brillante, con riflessi verdi e dorati, dal profumo fresco e fruttato. Al palato si presenta fresco e minerale. Si sposa perfettamente con piatti a base di pesce e con la cucina di mare in genere. Servire alla temperatura di 10-12 °C in calice a tulipano.

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SCHEDA TECNICA Vermentino di Sardegna
Classificazione	Vermentino di Sardegna DOC
Uve	Vermentino.
Provenienza	Terreni di media, alta collina.
Suolo	Particolare costituzione, di disfacimento granitico.
Clima	Modesto grado igrometrico, lunga estate calda.
Vendemmia	Tradizionale, prima decade di settembre.
Vinificazione	Fermentazione in contenitori di acciaio inox a temperatura controllata.
Colore	Giallo paglierino brillante, con riflessi verdi e dorati.
Profumo	Fresco e fruttato.
Gusto	Un bel finale fresco al palato, con un’attraente nota minerale.
Conservazione	Temperatura costante 16°C, umidità 60%, luce controllata, bottiglia orizzontale.
Servizio	Calice piccolo a tulipano, temperatura 10-12 °C.
Accostamenti al cibo	Tutti i piatti a base di pesce e carni bianche.