Fittiloghe
I.G.T. - Isola dei Nuraghi.
Fittiloghe è un vino rosso a Indicazione Geografica Tipica - Isola dei Nuraghi, ottenuto da uve Cannonau e Cabernet Sauvignon.
Fittiloghe prende nome dalla località in cui si trova il vigneto. Vigneto situato in zona collinare a 670 m. s.l.m. su terreni originatisi da disfacimento granitico. Vino di colore rosso rubino intenso. Fruttato con note di tabacco, pepe nero e leggera tostatura, corposo mediamente intenso e persistente. Si accompagna ad arrosti di carne, selvaggina, brasati, salumi e formaggi stagionati, inoltre ottimo con le pietanze tipiche locali. Va servito alla temperatura di 18 °C.
| Caratteristiche Fittiloghe |
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Classificazione
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I.G.T. - Isola dei Nuraghi. |
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Uve |
Cannonau 90% - Cabernet Sauvignon 10%. |
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Suolo |
Terreni originatisi da disfacimento granitico. |
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Fermentazione e macerazione |
La fermentazione avviene con lieviti selezionati. La macerazione si svolge per 7/8 gorni. |
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Caratteristiche organolettiche |
Colore rosso rubino intenso. Fruttato con note di tabacco, pepe nero e leggera tostatura, corposo mediamente intenso e persistente. |
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Accostamenti al cibo |
Si accompagna ad arrosti di carne, selvaggina, brasati, salumi e formaggi stagionati, inoltre ottimo con le pietanze tipiche locali. |
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Temperatura di servizio |
Va servito alla temperatura di 18 °C. |
