Helios è un vino bianco a Indicazione Geografica Tipica, Isola dei Nuraghi ottenuto da uve bianche rigorosamente selezionate.
Si presenta nel bicchiere con un bel giallo paglierino brillante con riflessi dorati. Al naso è intenso e persistente con note fruttate di pesca e frutti tropicali, note floreali di mimosa e ginestra e finale di erbe aromatiche. All’assaggio si rimane piacevolmente colpiti dall’equilibrio gustativo, unitamente a intensità e persistenza.
| SCHEDA TECNICA Helios | |
|---|---|
| Classificazione | |
| Uve | 100% da uve bianche rigorosamente selezionate. |
| Provenienza | Provenienti dai vigneti più soleggiati del Mandrolisai. Prodotto nel territorio di Ortueri. |
| Sistema di allevamento delle viti | Alberello. |
| Età dei vigneti | 30 anni. |
| Epoca di raccolta | Prima settimana di settembre. |
| Tecnica di produzione | Raccolta manuale, diraspatura, vinificazione in acciaio termocondizionato, con pressatura soffice delle uve. Imbottigliamento a freddo. |
| Colore | Giallo paglierino brillante con riflessi dorati. |
| Profumo | L naso è intenso e persistente con note fruttate di pesca e frutti tropicali, note floreali di mimosa e ginestra e finale di erbe aromatiche. |
| Gusto | All’assaggio si rimane piacevolmente colpiti dall’equilibrio gustativo, unitamente a intensità e persistenza. |
| Accostamenti al cibo | Come aperitivo, primi piatti di mare, crostacei e secondi a base di pesce |
| Temperatura di servizio | 8-10 °C |
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Aperto 2 Gennaio 2018
