Le Cantine della Sardegna/Provincia di Nuoro/Vini Carboni/Helios

Helios

Helios è un vino bianco a Indicazione Geografica Tipica, Isola dei Nuraghi ottenuto da uve bianche rigorosamente selezionate.
Si presenta nel bicchiere con un bel giallo paglierino brillante con riflessi dorati. Al naso è intenso e persistente con note fruttate di pesca e frutti tropicali, note floreali di mimosa e ginestra e finale di erbe aromatiche. All’assaggio si rimane piacevolmente colpiti dall’equilibrio gustativo, unitamente a intensità e persistenza.

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SCHEDA TECNICA Helios
Classificazione
Uve	100% da uve bianche rigorosamente selezionate.
Provenienza	Provenienti dai vigneti più soleggiati del Mandrolisai. Prodotto nel territorio di Ortueri.
Sistema di allevamento delle viti	Alberello.
Età dei vigneti	30 anni.
Epoca di raccolta	Prima settimana di settembre.
Tecnica di produzione	Raccolta manuale, diraspatura, vinificazione in acciaio termocondizionato, con pressatura soffice delle uve. Imbottigliamento a freddo.
Colore	Giallo paglierino brillante con riflessi dorati.
Profumo	L naso è intenso e persistente con note fruttate di pesca e frutti tropicali, note floreali di mimosa e ginestra e finale di erbe aromatiche.
Gusto	All’assaggio si rimane piacevolmente colpiti dall’equilibrio gustativo, unitamente a intensità e persistenza.
Accostamenti al cibo	Come aperitivo, primi piatti di mare, crostacei e secondi a base di pesce
Temperatura di servizio	8-10 °C