Nibaru è un vino rosso a Denominazione di Origine Controllata - Monica di Sardegna, ottenuto da uve Monica.
Vino dal colore rosso rubino limpido di buona consistenza, al naso intenso, persistente e fine, floreale fruttato con note di frutta rossa su una vena di tenue speziatura. In bocca è sapido, di buon corpo, discretamente caldo con una buona modulazione di tannini su una piacevole nota di freschezza. Accompagna antipasti all’italiana, fantasia di salumi e prosciutti, minestre, primi piatti anche strutturati. Può accompagnare l’intero pasto. Servire alla temperatura di 14 °C.
SCHEDA TECNICA Nibaru | |
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Classificazione | Monica di Sardegna D.O.C. |
Uve | Monica di Sardegna. |
Raccolta | Seconda decade di settembre. |
Lavorazione | Fermentazione in acciaio a temperatura controllata per 8 giorni. |
Caratteristiche organolettiche | Vino dal colore rosso rubino limpido di buona consistenza, al naso intenso, persistente e fine, floreale fruttato con note di frutta rossa su una vena di tenue speziatura. In bocca è sapido, di buon corpo, discretamente caldo con una buona modulazione di tannini su una piacevole nota di freschezza. |
Accostamenti al cibo | Antipasti all'italiana, fantasia di salumi e prosciutti, minestre, primi piatti anche strutturati. Può accompagnare l'intero pasto. |
Temperatura di servizio | 14 °C. |
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Aperto 2 Gennaio 2018