Nibaru

Nibaru è un vino rosso a Denominazione di Origine Controllata - Monica di Sardegna, ottenuto da uve Monica.
Vino dal colore rosso rubino limpido di buona consistenza, al naso intenso, persistente e fine, floreale fruttato con note di frutta rossa su una vena di tenue speziatura. In bocca è sapido, di buon corpo, discretamente caldo con una buona modulazione di tannini su una piacevole nota di freschezza. Accompagna antipasti all’italiana, fantasia di salumi e prosciutti, minestre, primi piatti anche strutturati. Può accompagnare l’intero pasto. Servire alla temperatura di 14 °C.

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SCHEDA TECNICA Nibaru
Classificazione	Monica di Sardegna D.O.C.
Uve	Monica di Sardegna.
Raccolta	Seconda decade di settembre.
Lavorazione	Fermentazione in acciaio a temperatura controllata per 8 giorni.
Caratteristiche organolettiche	Vino dal colore rosso rubino limpido di buona consistenza, al naso intenso, persistente e fine, floreale fruttato con note di frutta rossa su una vena di tenue speziatura. In bocca è sapido, di buon corpo, discretamente caldo con una buona modulazione di tannini su una piacevole nota di freschezza.
Accostamenti al cibo	Antipasti all'italiana, fantasia di salumi e prosciutti, minestre, primi piatti anche strutturati. Può accompagnare l'intero pasto.
Temperatura di servizio	14 °C.