Sole di Sardegna è un vino bianco Vermentino di Sardegna DOC, nasce da uve Vermentino e da altre a bacca bianca.
Le uve provengono dai terreni di proprietà nella regione Giunghizza in Trinità Dagultu dai vigneti piu magri e piu vecchi inseriti ai piedi della collina a nord, ai margini della foresta di eucalipto, cove un clone antico ormai introvabile daì il meglio di se. Concentrano sapori e profumi con i migliori equilibri di acidi e zuccheri.
Sole di Sardegna è un vino bianco sardo di colore giallo paglierino, dal profumo intenso, con sfumatore primaverili di Gallura e di miele di eucalipto e note di oleandro.
Accompagna la cucina di mare, grigliate di scoglio e di pesci delicati, crostacei e formaggi intensi.
Servire alla temperatura di 8-10 °C.
SCHEDA TECNICA Sole di Sardegna | |
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Classificazione | Vermentino di Sardegna DOC |
Uve | Vermentino di Sardegna ed altre uve bianche. |
Zona di produzione | Dai vigneti di proprietà nella regione Giunghizza in Trinità Dagultu dai vigneti piu magri e piu vecchi inseriti ai piedi della collina a nord, ai margini della foresta di eucalipto, cove un clone antico ormai introvabile daì il meglio di se. Concentrano sapori e profumi con i migliori equilibri di acidi e zuccheri. |
Vendemmia | Tradizionale, manuale. |
Maturazione | 6 mesi in cantina + 6 mesi in bottiglia. |
Gradazione alcolica | 14.50% Vol. |
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Aperto 2 Gennaio 2018