Sabbialuce
Vermentino di Gallura - D.O.C.G.
Sabbialuce è un vino bianco a Denominazione di Origine Controllata e Garantita ottenuto da uve Vermentino di Gallura in purezza.
Vino dal colore giallo paglierino intenso dal carattere delicato da abbinare a tutto pasto: da quelle al pesce, alle grigliate di scoglio e di pesci delicati, ai crostacei, e ai formaggi intensi che si sposano con grande maestria con questo grande vino, dalle caratteristiche peculiari uniche. Servire ad una temperatura di 8-10 °C in calici slanciato di buona ampiezza.
| Caratteristiche Sabbialuce |
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Classificazione
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Vermentino di Gallura - D.O.C.G. |
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Uve |
100% Vermentino di Gallura. |
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Provenienza |
Dai vigneti di propietà nella regione Giunghizza in Trinita Dagultu dai vigneti piu magri e piu vecchi inseriti ai piedi della collina a nord, ai margini della foresta di eucalipto, cove un clone antico ormai introvabile daì il meglio di se. Concentrano sapori e profumi con i migliori equilibri di acidi e zuccheri. |
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Vendemmia |
Tradizionale, manuale. |
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Maturazione |
6 mesi in bottiglia. |
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Colore |
Giallo paglierino intenso. |
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Alcolicità |
13.5% Vol. |
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Accostamenti al cibo |
Un carattere delicato da abbinare a tutto pasto: da quelle al pesce, alle grigliate di scoglio e di pesci delicati, ai crostacei, e ai formaggi intensi che si sposano con grande maestria con questo grande vino, dalle caratteristiche peculiari uniche. |
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Servizio |
Calice slanciato di buona ampiezza, temperatura di servizio 8-10°C. |
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Comfezionamento |
Confezione da 6 bottiglie 0,75 l coricate. |