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Muros è un vino rosso a Indicazione Geografica Tipica - Colli del Limbara, ottenuto da uve Cabernet Sauvignon, Merlot e Syrah.
Vino di colore colore rosso rubino con sfumature violacee, dal profumo intenso di frutti maturi. Al palato si presenta morbido, sapido e giustamente tannico. Accompagna arrosti di cami rosse, cami in umido, formaggi freschi e semistagionati. Servire alla temperatura di 16-18 °C.
| SCHEDA TECNICA Muros | |
|---|---|
| Classificazione | I.G.T. - Colli del Limbara. |
| Uve | 80% Cabernet Sauvignon - 10% Merlot e 10% Syrah. |
| Provenienza | Comune di Monti (Gallura, Nord-Est Sardegna), media eollina a 300-350 mt sul livello del mare. |
| Suolo | Terreno di disfaeimento granitico. |
| Raccolta | Ottobre, raccolta manuale. |
| Vinificazione | Pressatura: Diraspatura e successive pigiatura soffice. Fermentazione: A temperatura controllata tra i 20-22 °C per 15 gg. Affinamento: In serbatoi d'acciaio per 5-6 mesi. Imbottigliamento: In atmosfera d'azoto; tappo in sughero naturale. |
| Colore | Colore rosso rubino con sfumature violacee. |
| Profumo | Profumo intenso di frutti maturi. |
| Gusto | Morbido, sapido, giustamente tannico. |
| Accostamenti al cibo | Abbinamenti: Arrosti di cami rosse, cami in umido, formaggi freschi e semistagionati. |
| Temperatura di servizio | 16-18 °C. |
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Aperto 2 Gennaio 2018
