Oskos

Oskos è un vino bianco a Denominazione di Origine Controllata e Garantita, Vermentino di Gallura, ottenuto da uve Vermentino in purezza.
Eleganti profumi di macchia mediterranea, s'intrecciano a fragranze di frutta gialla matura, caldo e morbido con un piacevole armonia tra freschezza e sapidità. Vino da tutto pasto, piacevole in aperitivo, pregevole negli antipasti ma soprattutto nei primi ed in particolare con secondi a base di pesce. Servire alla temperatura di 10-12 °C.

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SCHEDA TECNICA Oskos
Classificazione	Vermentino di Gallura D.O.C.G.
Uve	Vermentino di Gallura in purezza 100%.
Suolo	Disfacimento granitico tipico della Gallura.
Allevamento	Spalliera a guyot.
Densità	4000 Ceppi/ha.
Resa	1,5-2 Kg/ceppo
Epoca di vendemmia	Seconda metà di settembre.
Modalità di raccolta	Esclusivamente manuale in piccole cassette.
Ammostamento	Abbattimento temperatura uve a 3-4 ° in cella frigorifera per 18-24 ore, diraspatura, morbida pigiatura, leggera CrioMacerazione pellicolare, soffice pressatura finale e decantazione statica a freddo per 24 ora.
Fermentazione	Lenta fermentazione a temperatura controllata.
Affinamento	Su fecce nobili in acciaio inox e poi in bottiglia orizzontale.
Tappatura	Sughero con brevetto internazionale TOWER6
Caratteristiche organolettiche	Eleganti profumi di macchia mediterranea, s'intrecciano a fragranze di frutta gialla matura, caldo e morbido con un piacevole armonia tra freschezza e sapidità.
Abbinamenti	Vino da tutto pasto, piacevole in aperitivo, pregevole negli antipasti ma soprattutto nei primi ed in particolare con secondi a base di pesce.
Temperatura di servizio	10-12 °C.