SARDEGNA
Oskos Superiore è un vino bianco a Denominazione di Origine Controllata e Garantita, Vermentino di Gallura ottenuto da uve Vermentino in purezza.
Eleganti profumi di macchia mediterranea, s'intrecciano a fragranze di frutta gialla matura, caldo e morbido con un piacevole armonia tra freschezza e sapidità. Vino da tutto pasto, piacevole in aperitivo, pregevole negli antipasti ma soprattutto nei primi ed in particolare con secondi a base di pesce. Servire alla temperatura di 10-12 °C.
| SCHEDA TECNICA Oskos | |
|---|---|
| Classificazione | Vermentino di Gallura D.O.C.G. - Superiore |
| Uve | Vermentino di Gallura in purezza 100%. |
| Suolo | Disfacimento granitico tipico della Gallura. |
| Allevamento | Spalliera a guyot. |
| Densità | 4000 Ceppi/ha. |
| Resa | 1,5-2 Kg/ceppo |
| Epoca di vendemmia | Seconda metà di settembre. |
| Modalità di raccolta | Esclusivamente manuale in piccole cassette. |
| Ammostamento | Abbattimento temperatura uve a 3-4 ° in cella frigorifera per 18-24 ore, diraspatura, morbida pigiatura, leggera CrioMacerazione pellicolare, soffice pressatura finale e decantazione statica a freddo per 24 ora. |
| Fermentazione | Lenta fermentazione a temperatura controllata. |
| Affinamento | Su fecce nobili in acciaio inox e poi in bottiglia orizzontale. |
| Tappatura | Sughero con brevetto internazionale TOWER6 |
| Caratteristiche organolettiche | Eleganti profumi di macchia mediterranea, s'intrecciano a fragranze di frutta gialla matura, caldo e morbido con un piacevole armonia tra freschezza e sapidità. |
| Abbinamenti | Vino da tutto pasto, piacevole in aperitivo, pregevole negli antipasti ma soprattutto nei primi ed in particolare con secondi a base di pesce. |
| Temperatura di servizio | 10-12 °C. |
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Aperto 2 Gennaio 2018
