Spumante Malvasia di Bosa DOC - Demi-Sec

Spumante Malvasia di Bosa Doc è un vino di colore giallo paglierino dal profumo fruttato, dai sentori di mela e pesca. Al palato la tenue dolcezza e le note frutate si sposano in modo elegante alla piacevole acidità e freschezza. Vino di origini antichissime, apprezzato per la sua raffinatezza e soavità, vino elegante, nobile ed elitario, simbolo dell’amicizia e dell’ospitalità, identitario del suo luogo di produzione di Bosa e della Planargia.

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SCHEDA TECNICA Spumante Malvasia di Bosa DOC - Demi-Sec
Classificazione	Malvasia di Bosa DOC
Uve	Malvasia.
Tipologia terreno	Sfaldamento di marne e tufi pomicei di origine miocenica.
Sistema di allevamento	Guyot.
Epoca di vendemmia	Seconda decade di settembre.
Modalità di raccolta	Manuale.
Vinificazione	L'uva viene delicatamente diraspata e lasciata in macerazione per un breve periodo. Successivamente viene pressata in modo soffice ed il mosto ottenuto viene chiarificato tramite decantazione. Il mosto quindi fermenta a temperatura controllata in recipienti di acciaio inox e successivamente spumantizzato in autoclave con metodo Charmat.
Colore	Giallo paglierino.
Profumo	Fruttato, dai sentori di mela e pesca.
Gusto	Demisec, la tenue dolcezza e le note frutate si sposano in modo elegante alla piacevole acidità e freschezza.