Vernaccia I.G.T. è un vino bianco a Indicazione Geografica Tipica - Valle del Tirso, ottenuto da uve Vernaccia.
Vino dal colore giallo paglierino, ideale con la bottarga (uova di muggine o di tonno), da provare con formaggi piccanti e affumicati. Ottimo vino da dessert perfetto abbinamento ai dolci a pasta di mandorle tipici della Sardegna come Is gueffus, Amarettus e Ossu de mottu.
Si consiglia di servire alla temperatura di 10-12 °C.
SCHEDA TECNICA Vernaccia I.G.T. | |
---|---|
Classificazione | I.G.T. - Valle del Tirso. |
Uve | Vernaccia. |
Suolo | Alluvionato, leggermente argilloso. |
Sistema di allevamento delle viti | Spalliera. |
Epoca di vendemmia | Dalla seconda settimana di settembre alla prima settimana di ottobre. |
Modalità di raccolta | A mano in piccole cassette. |
Vinificazione | La buccia sottile e facilmente lacerabile rende la vinificazione particolarmente delicata e laboriosa rispetto alle normali pratiche enologiche. |
Temperatura di servizio | 10-12 °C. |
Gradazione alcolica | 14% vol. |
Commenti
comments powered by DisqusAltri prodotti di questa cantina
Ricerca vino o cantina
Partecipa al sondaggio
Aperto 2 Gennaio 2018