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Per gli antichi Egizi il rosa racchiudeva in se le qualità del rosso e del bianco : vitalità con un tocco di spiritualità; e nel XVIII secolo, era usuale per un uomo indossare un sensuale abito di velluto rosa; “Velludu rosato”, conferisce vitalità a chi lo assaggia ed il suo colore rosa, attraversato dalla luce del sole, ci indica tutte le possibili sfumature della sensualità.
| SCHEDA TECNICA Velludu Rosè | |
|---|---|
| Classificazione | Isola dei Nuraghi I.G.T. |
| Uve | Una selezione di varietà autoctone ed internazionali. |
| Altimetria | Vigneti sul livello del mare. |
| Suolo | Terreni ricchi di sabbia, ben drenati, con pH neutro o leggermente sub-alcalino. |
| Densità d'impianto | Impianti: circa 4500 ceppi per ettaro. |
| Sistema di allevamento delle viti | Cordone speronato. |
| Resa uva | HA: 75 hl/ha. |
| Epoca di vendemmia | La vendemmia avviene normalmente a fine agosto. |
| Conduzione vendemmia | Manuale in cassetta. |
| Contenitori fermentazione | Serbatoi in acciaio Inox. |
| Temperatura fermentazione | Circa 15° C. |
| Grado alcolico | 12,5% (può variare di mezzo grado a seconda dell’annata). |
| Tempo di macerazione | Macerazione pellicolare per circa 24 ore. |
| Durata fermentazione | 10 giorni. |
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Aperto 2 Gennaio 2018
