Ignazio Primo
Vino da Tavola - Bianco.
Ignazio Primo è un vino da tavola bianco ottenuto da uve Vermentino 100% coltivato nel modo tradizionale, con particolari cure volte a rafforzare la tipicità varietale.
Vino di colore bianco paglierino intenso con marcati riflessi dorati, dal profumo di frutti e fiori di macchia mediterranea, speziato e caratteristico. Al palato si presenta gradevolmente amarognolo tipico del vitigno, molto sapido e persistente. Vino che si abbina a tutte le portate del pranzo e della cena, naturalmente si esalta con piatti a base di zuppe e di pesci, nonche con tutti i formaggi locali e non.
Si tratta veramente di un vermentino di classe e prestigio che non teme confronti con nessun altro vino bianco a livello mondiale.
| Caratteristiche Ignazio Primo |
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Classificazione
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Vino da Tavola - Bianco. |
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Uve |
Vermentino 100% coltivato nel modo tradizionale, con particolari cure volte a rafforzare la tipicità varietale. |
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Annate a disposizione |
2008 |
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Zona di origine |
Vigneti a Cannigione comune di Arzachena OT su terreni originatesi dal disfacimento delle rocce granitiche ad una quota di circa 300 msl ad una distanza di poche centinaia di metri dalla costa, un vero balcone sul mare. |
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Produzione media |
Mai superiore a 30 quintali di uva per ettaro con resa in vino del 70%. |
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Vinificazione |
In bianco, in modo tradizionale con particolare attenzione a preservare e conservare ed esaltare al massimo le caratteristiche del vitigno. |
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Affinamento |
Mediamente 8/10 mesi in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. Dopo l'imbottigliamente l'Ignazio primo riposa per almeno 4 mesi in bottiglia. |
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Confezionamento |
Bottiglie da 0,75 litri in vetro bianco e chiusura con ottimi tappi di sughero sardo. Inscatolato in cartoni da sei bottiglie. |
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Colore |
Bianco paglierino intenso con marcati riflessi dorati. |
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Profumo |
Di frutti e fiori di macchia mediterranea, speziato e caratteristico. |
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Gusto |
Gradevolmente amarognolo tipico del vitigno, molto sapido e persistente |
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Accostamenti al cibo |
Vino che si abbina a tutte le portate del pranzo e della cena, naturalmente si esalta con piatti a base di zuppe e di pesci, nonche con tutti i formaggi locali e non. |
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Note |
Si tratta veramente di un vermentino di classe e prestigio che non teme confronti con nessun altro vino bianco a livello mondiale. |
