Keramos - Grappa di Cannonau
Grappa di Cannonau.
Keramos è una Grappa di Cannonau.
Grappa di colore limpido, trasparente, cristallino, dal profumo intenso, con sentori di frutta rossa matura e note di salvia e liquirizia. Al palato le fini sfumature non celano il corpo pieno, vigoroso e strutturato; retrogusto lungo e persistenti. Servire in bicchiere a piccolo tulipano a 16-18 °C.
| Caratteristiche Keramos - Grappa di Cannonau |
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Classificazione
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Grappa di Cannonau. |
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Uve |
Cannonau. |
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Tipologia |
Grappa giovane. |
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Provenienza |
Comune di Florinas, Codrongianos. |
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Caratteristiche dell'alambicco |
Distillazione della vinaccia in alambicco discontinuo tradizionale (caldaietta) con riscaldamento a vapore acqueo. Successiva distillazione frazionata in colonnina di rame. |
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Affinamento |
8 mesi in recipienti inerti. |
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Tenore alcolico |
43% in volume. |
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Colore |
Limpido, trasparente, cristallino. |
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Profumo |
Intenso, con sentori di frutta rossa matura e note di salvia e liquirizia. |
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Gusto |
Le fini sfumature non celano il corpo pieno, vigoroso e strutturato; retrogusto lungo e persistenti. |
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Servizio |
In bicchiere a piccolo tulipano a 16-18 °C. |