Si tratto delle stesse uva con cui viene prodotto lo Sforzat di Valtellina (D.O.C.G.) uve Nebbiolo, il nebbiolo la sua massima espressione la dimostra in piemonte (Barolo -  Barbaresco - Ghemme - Roero - ecc. ecc, solo per citarne alcuni).

Alla vista è limpido quasi cristallino è trasparente è rosso rubino dalle tonalite scariche (le uve nebbiolo hanno poco colore diciamo così per i profani) in compenso è denso si notano gli archetti fitti e lenti, al naso risulta intenso e schietto non si notano odori strani ed è fine e sottile nella sua interezza olfattiva si riconoscono gli aromi empireumatici, fiori secchi quali la viola e fiori di campo appassiti, spezie, boisè, liquirizia e cacao.

In bocca risulta caldo ma non invasivo nonostante i suoi 14,5% Vol  è morbido e secco fresco sapido e giustamente tannico è un vino equilibrato, in bocca lascia aroma intenso e fine ed è persistente, nonostante l'età è un vino pronto che avrà sicuramente ancora una evoluzione positiva, ben si abbina ai classici brasati piemontesi anche con selvaggina di grossa taglia, piatti saporiti di carne in umido, salumi e formaggi stagionati, e perchè no? da meditazione.

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