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4 Marzo 2015

Grandi vini di piccole cantine. Muttos 2013 il Cagnulari in purezza della cantina Il Grappolo d'Oro di Alghero

di Redazione

Cagnulari, 3000 bottiglie e tanta passione. Torniamo a parlare di Usini e delle sue vigne, per la precisione del Muttos della cantina Il Grappolo d’Doro vino che ci aveva già ben impressionato nella versione 2012.

Muttos è un vino di colore rosso rubino carico. Il profumo è ampio, intenso, si apre con le note classiche del Cagnulari, frutti rossi, in primis ribes e mora, tipico del vitigno, in successione, note speziate e mentolate, sfumature balsamiche e richiami di eucalipto e macchia mediterranea chiudono il bouquet.
Perfetto nell’equilibrio gustativo. Al palato entra con la forza della sua rotondità, caldo ed equilibrato, tannini fini creano una piacevole armonia e note speziate allungano il vino creando una gradevole persistenza. Secco, con una nota minerale e un’acidità gradevole, presenta sentori di bacche selvatiche nelle sensazioni retro-olfative. Vino di straordinaria finezza e di ottima struttura, morbidezza e pienezza.

L’annata 2013 conferma la grande fattura e dimostra la costante crescita qualitativa di questo Cagnulari interpretato magistralmente dal vignaiolo Fabrizio Sassu e proposto nell’aspetto commerciale da Giovanni Mura consulente unico della cantina.
Per questo Cagnulari in purezza lo chef Riccardo Porceddu dell'Antica Dimora del Gruccione di Santu Lussurgiu ha deciso di abbinare una Fregula bio senatore Cappelli, ragù di polpo, bietola rossa, limone e Grananglona. Di seguito la foto del piatto! 
 

ricetta in abbinamento a vino muttos cagnulari

 
Contatti
Cantina Il Grappolo D'Oro
Via Vittorio Emanuele 80, 07041 Alghero
Tel. 0799739157 - Cell. 3347591692
Email ilgrappolodorosassu@gmail.com

Consulente Marketing & Comunicazione
Giovanni Mura
Tel: 3451167152
ilgrappolodorosassu@aruba.it

Antica Dimora del Gruccione
Via Michele Obinu 31, 09075 Santu Lussurgiu
Telefono: 0783.552035
www.anticadimora.com

Informazioni sul vino

Produttore: Il Grappolo d'Oro - Alghero

Anno: 2013

Gradazione: 14% Vol.

Varietà uve: Cagnulari

Denominazione: Isola dei Nuraghi I.G.T.

Classificazione: Vino rosso

Prezzo medio : 0,00

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