Iscriviti alla nostra Newsletter

Per rimanere sempre aggiornato

* Privacy

2 Marzo 2015

Jankara: una perla in mezzo a un mare di Vermentino

di Redazione

Nelle colline dell’Alta Gallura nella prestigiosa “Vena di San Leonardo” nasce Jankara, Vermentino di Gallura in purezza della omonima cantina fondata nel 2006 da Renato e Angela Spanu assieme ai soci subentrati nel 2013 Angelo e Denise EliaJankara è l'espressione del loro amore per il vino e per l’antica terra di Gallura.

Il colore è di uno splendido giallo paglierino con riflessi verdognoli, limpidissimo. Il bouquet avvolgente si esprime con un naso ricco, evoca profumi intensi floreali, fiori d’arancio e biancospino, e fruttati pompelmo rosa e pesca gialla. In chiusura ricordi di note vegetali, rosmarino, timo e salvia e una gradevole mineralità chiudono il quadro olfattivo. Il palato è secco, ricco, avvolgente, morbido e ben equilibrato, fresco ed elegante, denota una splendida sapidità, con una buona acidità e un retrogusto rinfrescante e persistente. Un vino di grande beva pieno ed intenso. Un delicato sentore di mandorla enfatizza le note di chiusura retro-olfattive. Va servito alla temperatura di 8/10 °C.

Per questo grande Vermentino di Gallura perla dell’enologia in Sardegna che sicuramente soddisferà le esigenze dei palati e dei nasi più fini lo chef Riccardo Porceddu dell'Antica Dimora del Gruccione di Santu Lussurgiu ha scelto di abbinare un Muggine affumicato alla maniera dei pastori, con finocchi, arance di Milis e cavolo rosso. Di seguito la foto del piatto.

 

ricetta in abbinamento a vino jankara vermentino

 
Contatti
Jankara
www.vinijankara.com

Consulente Marketing & Comunicazione
Giovanni Mura
Tel: 3451167152
giovanni@vinijankara.com

Antica Dimora del Gruccione
Via Michele Obinu 31, 09075 Santu Lussurgiu
Telefono: 0783.552035
www.anticadimora.com

Informazioni sul vino

Produttore: Jankara

Gradazione: 13.5% Vol

Varietà uve: Vermentino 100%

Denominazione: Vermentino di Gallura Superiore DOCG

Classificazione: Vino bianco

Prezzo medio : 0,00

Commenti

comments powered by Disqus

Ricerca vino o cantina

Cerca

Partecipa al sondaggio

Quale metodo preferisci per acquistare i tuoi vini?

Aperto Sabato 13 Febbraio 2016

Questo sito non può rappresentare una testata giornalistica in quanto viene aggiornato senza alcuna periodicità predefinità. Pertanto non può essere considerato un prodotto editoriale ai sensi della legge 62 del 7 marzo 2001. La redazione dichiara di non essere responsabile per i commenti inseriti nei post. Eventuali commenti lesivi dell'immagine o dell'onorabilità di persone terze non sono da attribuirsi all'autore, nemmeno se il commento viene espresso in forma anonima o criptata, e saranno comunque sottoposti a moderazione.

© 2015 Evolve Digital - P.IVA 02926510922 - Tutti i diritti riservati.