Analisi olfattiva - visiva - gustativa:
Dal colore colore paglierino e verdolino nei riflessi, offre una bella la sensazione minerale. Bella la qualità frutto. Della spezie il ricordo della macchia mediterranea. Attacco molto ricco, pieno. Ottima la tenuta, la pienezza. Ginestra, fine nota petrolata, e tanto agrume. Finale appena rugoso. Sviluppo di fiori. Davvero eccellente con un lungo finale.

Accostamenti al Cibo:
Sicuramente un vino che va abbinato con specialità di mare, e speciale con le fritture di pesce.

Valutazione
Nascendo da un territorio ostico e esposto alle intemperie dei venti, il vino e veramente eccezzionale con un gusto in bocca unico che si differenzia. Anche se l'annata 2010 non e stata una delle migliori. Qualita prezzo per 15,00 euro penso che sia uno dei migliori vermentini sardi.