Dominus, ottenuto da uve moscato è il vino passito che completa la gamma dei nostri prodotti. Ottenuto da uve stramature, appassite in pianta, ha richiesto particolarissime attenzioni vista la tipicità delle produzioni biologiche. Il sole e il vento che accarezzano i nostri vigneti hanno contribuito a formare le condizioni ottimali per l'appassimento delle uve. La macerazione lenta e un breve periodo trascorso in immersione sulle bucce ha favorito l'estrazione dell'oro del Sinis. Il buon tenore alcolico s'inquadra in una cornice delicata e morbida favorita anche da una buona concentrazione di glicerina. Da consumarsi in momenti importanti, DOMINUS "DI...VINUM" QUOD CORPUS ET ANIMUM LAETIFICAT...

Per il primo sondaggio delle stradedelvino.com non potevamo che scegliere il vino principe dei Sardi: Il Cannonau. Il Cannonau, vitigno a bacca rossa, diffuso in tutta l'isola viene considerata da sempre l'uva più rappresentativa della Sardegna, ed appartiene alla storia e alla cultura vinicola della nostra regione. Prendiamo in esame quattro Cannoanu prodotti a Mamoiada, paese della Sardegna al centro della Barbagia: "Mamuthone della Cantina Giuseppe Sedilesu", "Barrosu" della Cantina Giovanni Montisci, "Lakana" della Cantina Giampietro Puggioni e "Fittiloghe" della Azienda Vinicola Fittiloghe. e un quinto Cannonau prodotto ad Orgosolo dalle Cantine di Orgosolo, l'Urulu...

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Lestradedelvino.com nasce dalla voglia di far conoscere e valorizzare il vino Sardo, le sue origini e la sua storia, divulgare quelle realtà che riescono a creare vini di assoluta eccellenza, ma rimangono poco conosciute o confinate all'interno dell'isola...