Grazie al successo del precedente corso tenutosi nel mese di febbraio 2011, a grande richiesta è in fase di preparazione un altro corso, sempre di 1°livello!!
Il corso si svolgerà a Sanluri nel mese di APRILE 2012 ed è suddiviso in 12 lezioni da due, due ore mezza.

Curato dalla promotrice culturale Antonella Usai, presidente di Enoturistika, Tracce di sapori, diario di un viaggio di degustazione, è un progetto che nasce con l’obiettivo di creare un percorso enogastronomico sostenibile, termine tanto utilizzato nel turismo, e che in questo contesto vuole proporre alcuni elementi che lo caratterizzano:

L'associazione Culturale "I Custodi della Birra" è lieta di presentare la seconda edizione di: "Fare la Birra in Casa"

Il corso che si svolgerà nell'intera giornata di Domenica 26 Febbraio ha lo scopo di fornire ai partecipanti le nozioni e le metodologie necessarie alla produzione di birra a livello domestico.

Il corso, rivolto a chiunque sia interessato a cimentarsi nella produzione di birra col metodo " All Grain" , sarà strutturato in modo da consentire ai partecipanti di apprendere fin da subito sia la teoria che la pratica della produzione di birra. A tal fine, durante la giornata, i corsisti si cimenteranno, guidati da un docente, nella produzione di una "cotta".

Sabato 25 febbraio si svolge a Gonnosfanadiga la premiazione del 12° concorso regionale "Olio nuovo", valido come preselezione per la partecipazione alla 19° edizione del" Premio nazionale "Montiferru". Saranno inoltre premiati i vincitori delle "Selezioni zonali di potatura dell'olivo a vaso policonico" che si svolgono, sempre a Gonnosfanadiga, nella giornata di venerdì 24 febbraio e offrono ai primi classificati la possibilità di partecipare a "S'ischimadorza", il concorso di Ittiri previsto per il 9 e 10 marzo.

L' associazione Eureka Enterprise presenta: "Sorsi di Vino... Calici di Cultura" Escursione guidata e notturna ai sotterranei del Ghetto degli Ebrei
“Una naturale informalità”, l’incontro tra cultura e i vini nei sotteranei del Ghetto degli Ebrei. Ormai, divenuto un appuntamento settimanale alla scoperta degli spazi sotterranei della città e dell' enogastronomia isolana.

La degustazione di un vino coinvolge tutti i sensi. Chi apprezza il vino possiede una spiccata predisposizione alle sensazioni, mostrando una fine ed evoluta sensibilità che spesso si incarna anche in un amore verso tutto ciò che possa donare emozioni: arte e cultura in primis. È dunque una manifestazione 'leggera' che coniuga l'elemento storico dello spazio visitato, ad una intrigante chiacchierata con gli invitati, il tutto accompagnato da una degustazione di prodotti tipici e di vini isolani.

La Settimana della Birra Artigianale è un evento di carattere nazionale che si propone di festeggiare la birra di qualità e il mondo sia di chi la produce sia dei suoi tanti appassionati.

Siate orgogliosi dei vostri produttori locali, andate a conoscerli e diffondete il loro operato, in Sardegna ormai siamo parecchi e ben dislocati sul territorio, occasione in più per viaggiare e conoscere la nostra stupenda isola!

PROGRAMMA

Il corso sarà strutturato in 3 lezioni della durata di 3 ore e mezza ciascuna e verranno affrontati i seguenti argomenti:

Contenuti giorno 1:

• Presentazione Docente e Associazione Brassicola FERMENTO SARDO
• Introduzione alla degustazione
• Scelta, preparazione e utilizzo del bicchiere
• Come si degusta una birra: analisi visiva, olfattiva e gustativa
• Stili e Tipologie: birre a alta e bassa fermentazione
• Birra e cibo: prove pratiche di abbinamento con birre provenienti da Germania, Repubblica Ceca e Regno Unito

In occasione della Settimana della Birra Artigianale, i Custodi della Birra, il Risto Pub Pizza Margherita, e il Birrificio Artigianale Domusnovas, organizzano " Una serata col Birraio".
L'evento consiste in una cena in cui 4 ottime pietanze preparate dallo staff di Pizza Margherita Risto Pub verranno abbinate ad altrettante birre prodotte dal Birrificio artigianale di Domusnovas.
Durante la serata i partecipanti riceveranno nozioni di cultura birraria e apprenderanno dagli stessi birrai informazioni e tecniche produttive delle birre degustate.

L' associazione Eureka Enterprise presenta: "Rifugio diVino" “Una naturale informalità”, l’incontro tra cultura e i vini nel Rifugio antiaereo. Ormai, divenuto un appuntamento settimanale alla scoperta degli spazi sotterranei della città e dell' enogastronomia isolana.
La degustazione di un vino coinvolge tutti i sensi. Chi apprezza il vino possiede una spiccata predisposizione alle sensazioni, mostrando una fine ed evoluta sensibilità che spesso si incarna anche in un amore verso tutto ciò che possa donare emozioni: arte e cultura in primis.

In esclusiva per Voi Symposion Coffee, Spirits & Food presenta la serata DEGUSTAZIONE in collaborazione con la "Cantina e Az. Agricola F.lli Puddu - NEPENTE OLIENA" e il coro polifonico Montesantu di Baunei.

Mercoledì 8 Febbraio, ai Principi di Dan si svolgerà la degustazione del Vino Biazzu - I.G.T. Isola dei Nuraghi, della Cantina Lilliu di Ussaramanna. Durante la serata sarà presente il Sig. Pietro Lilliu che ci racconterà la storia della sua bellissima Azienda Agricola e ci spiegherà il suo vino.

L' associazione Eureka Enterprise presenta: "Rifugio diVino". La formula è la stessa, VINO & CULTURA, la location sarà l'affascinante e suggestiva cornice della Galleria Rifugio di via Don Bosco. “Una naturale informalità”, l’incontro tra cultura e i vini nel Rifugio antiaereo di via Don bosco

La degustazione di un vino coinvolge tutti i sensi. Chi apprezza il vino possiede una spiccata predisposizione alle sensazioni, mostrando una fine ed evoluta sensibilità che spesso si incarna anche in un amore verso tutto ciò che possa donare emozioni: arte e cultura in primis. È dunque una manifestazione 'leggera' che coniuga l'elemento storico dello spazio visitato, ad una intrigante chiacchierata con gli invitati, il tutto accompagnato da una degustazione di prodotti tipici e di vini isolani.
VINI E SAPORI...ESCURSIONE NOTTURNA GUIDATA

A cura del circolo dei Sardi "Domo Nostra", circolo ARCI "C.Terranova" e associazione "Ceseneremo", avrà luogo un serata dedicata ai vitigni autoctnoni della Sardegna. Interverrà il Dott. Tonino Arcadu, titolare ed enologo della cantina "Gostolaj" di Oliena il quale ci racconterà la storia deisuoi vini e dei metodi di lavorazione.

Siamo lieti di potervi proporre ancora una volta, E PER LA 3 EDIZIONE, questa magnifica rassegna giunta ormai a 89 edizioni. La formula è la stessa VINO & CULTURA, ma la location questa volta sarà diversa, l'affascinante cornice della Galleria Rifugio di via Don Bosco. Una Galleria non aperta al pubblico giornalmente, ma solo una volta al mese.