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29 Maggio 2015 - 20:00

A Cagliari il 29 Maggio una degustazione con i vini della Cantina I Carpini, con Paolo Ghislandi

La F.I.S. Sardegna ha il piacere di invitarvi ad un altro incontro con i vini piemontesi, in questo caso vi porteremo a conoscere i territori dei Colli Tortonesi in compagnia della cantina “i Carpini”. L’azienda vinicola “i Carpini” sorge all’interno della DOC Colli Tortonesi, zona di grande interesse enologico dove Barbera e Timorasso sono i prodotti di punta. Le colline boscose incontaminate sono lo splendido scenario di un palcoscenico in cui le vigne interpretano il ruolo del protagonista principale, dando vita a vini eccellenti. Un microclima straordinario e unico che dà ai vini “mineralita?, freschezza, longevita?, finezza, profumi ed eleganza”.

Il proprietario Paolo Ghislandi, che ci farà conoscere scoprire questo territorio chiama le sue creature “vini d’arte”. Tutti i vini hanno qualche anno di maturazione perché bisogna saper leggere il territorio e la sue naturali potenzialità e saper aspettare il giusto tempo affinché i vini vengano pronti senza forzature. Dal 2008 le fermentazioni avvengono senza lieviti selezionati, tutti ottenuti da fermentazioni spontanee , imbottigliati senza filtrazione, senza stabilizzazione e senza chiarifica. Semplicemente lasciando fare alla natura il suo corso del tempo.

  • In degustazione:
  • Colli Tortonesi Doc Timorasso 2012 "Rugiada del Mattino"
  • Colli Tortonesi Doc Timorasso 2008 "Rugiada del Mattino"
  • Colli Tortonesi Doc Timorasso 2010 "Brezza d'Estate"
  • Spumante brut Chiaror sul Masso 2011 da uve Timorasso
  • Colli Tortonesi Doc Barbera Superiore Bruma d'Autunno 2008
  • Colli Tortonesi Doc Barbera Superiore Terre d'Ombra 2010
  • Colli Tortonesi Doc Fine del Mondo 2011

In accompagnamento Formaggio Montebore Dop da abbinare al Timorasso e Salame Nobile del Giarolo per le Barbere.

EURO 15,00 – SOCI FIS EURO 12,50

Info e prenotazioni:

Tel. 3899929701 - 3701007334
mail sardegna.sommelier@gmail.com 

Info evento

Tutte le informazioni sull'evento, luogo, prezzo e organizzatori.

Luogo: Caesar's Hotel - Cagliari - Via Darwin 2/4, 09126 Cagliari
Prezzo: EURO 15,00 ? SOCI FIS EURO 12,50
Data inizio: 29 Maggio 2015 - 20:00
Data fine: 29 Maggio 2015 - 22:30
Organizzatore: F.I.S. Sardegna

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