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Dom 7 Ottobre 2012 - 09:30

Laboratorio Del Birraio, Selargius.

Fare la Birra in casa, Corso di produzione di birra col metodo "All Grain". Domenica 7 ottobre 2012 Selargius

Il corso che si svolgerà nell'intera giornata di Domenica 7 Ottobre ha lo scopo di fornire ai partecipanti le nozioni e le metodologie necessarie alla produzione di birra a livello domestico ed'è rivolto a chiunque sia interessato a cimentarsi nella produzione di birra col metodo " All Grain" , sarà strutturato in modo da consentire ai partecipanti di apprendere fin da subito sia la teoria che la pratica della produzione di birra. A tal fine, durante la giornata, i corsisti si cimenteranno, guidati da un docente, nella produzione di una "cotta".

Gli argomenti trattati durante il corso saranno i seguenti:

  • Le materie prime della Birra;
  • Cenni di chimica della birra con particolare riferimento alla fermentazione alcolica;
  • Cenni sugli stili;
  • Scelta della Birra da produrre;
  • Le attrezzature e l'autocostruzione;
  • Pulizia e sanitizzazione dell'attrezzatura.

Spiegazione e esecuzione delle fasi produttive:

  • Macinazione
  • Ammostamento
  • Filtrazione
  • Bollitura e luppolatura
  • Raffreddamento
  • Inoculo del lievito
  • Ossigenzione del mosto
  • Fermentazione e imbottigliamento (solo spiegazione)

L'importo del corso è di €70,00 a persona e comprende:

- Spuntino di mezza mattina con degustazione di birre artigianali;
- Pranzo con degustazione di birre autoprodotte;
- Bicchiere "Teku" per la degustazione della birra;
- Libro "Birra fare e Gustare" di D. Fajner e M. Marconi
- Materiale didattico;
- Attestato di partecipazione;

Tutti i partecipanti riceveranno inoltre parte della birra prodotta dopo la fermentazione  e il successivo imbottigliamento.

Si raccomanda la massima puntualità.

Per Info e prenotazioni
Alessio 347 8597144
Riccardo 320 0932857
Stefano 393 9978995

Info evento

Tutte le informazioni sull'evento, luogo, prezzo e organizzatori.

Luogo: Laboratorio Del Birraio, Via Dante 17 Selargius
Tipo evento: Altro
Data inizio: Dom 7 Ottobre 2012 - 09:30
Data fine: Dom 7 Ottobre 2012 - 00:00
Organizzatore: Custodi della Birra

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