20 Marzo 2012 - 15:30

Dal 20 al 22 marzo.

Corso LEZIONI di CIOCCOLATO

Non esiste essere umano che sia in grado di rinunciare a un cioccolatino. Impara a conoscere e degustare diversi tipi di cioccolato, apprendi le diverse tecniche di lavorazione e la messa su stampo.
Dai spazio alla tua creatività nella realizzazione di praline, formine e barrette.

Programma

  • botanica
  • chimica e fisica
  • la composizione
  • la degustazione
  • tecniche di lavorazione
  • la "tempera"
  • messa su stampo
  • prove pratiche

Il corso è indirizzato a tutti: sia ai cuochi sia a chi non ha nessuna esperienza.
I partecipanti avranno a disposizione una postazione personale con tutte le attrezzature ed i prodotti da consumo necessari per tutta la durata del corso.

Alla fine del corso rilasceremo:

  • attestato di partecipazione
  • dispensa
  • libretto corsi

Half Time : 12 ore 3gg (Lun al Merc) dalle 16:00 alle 20:00

Work Up
Academy & Training Lab
Formazione professionale
Sede Corsi: Viale Ticca 19 Cagliari
Laboratorio: Via Alberto Da Giussano 5 Pirri
+ 39 349 4408253
info@work-up.it
work-up.it

L'evento su Facebook

Info evento

Tutte le informazioni sull'evento, luogo, prezzo e organizzatori.

Luogo: Work Up - viale Ticca 19, 09122 Cagliari
Tipo evento: Altro
Data inizio: 20 Marzo 2012 - 15:30
Data fine: 22 Marzo 2012 - 19:30
Organizzatore: Work Up

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