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16 Aprile 2012 - 00:00

Corso pasticceria a Olbia - 16-17 Aprile, Olbia

Dedicare attenzione al dessert è cosa fondamentale in quanto i clienti sono sempre più esigenti ed informati. Infatti il dessert è l’ultimo piatto di portata e pertanto è quello del quale ci si ricorda maggiormente. In questi due giorni di corso si impareranno nuove ricette di altissima qualità, il loro bilanciamento, l’esecuzione, l’organizzazione del lavoro, l’impiattamento e la decorazione, rendendo tutto più semplice con l’aiuto di scorte sempre pronte, con il supporto del freddo, per qualsiasi occasione. Un corso veramente molto interessante non soltanto per gli Chef ma anche per chi ha la necessità di rinnovare l’offerta del menù ai tavoli delle pasticcerie e cioccolaterie.

Pasticciere: Frau Maurizio
Chef pasticciere, dopo una lunga esperienza presso l'Etoile di Chioggia e CAST Alimenti, ora opera in Sardegna per la pasticceria Contis di Sanluri.

L’ACPG dà il benvenuto ai corsisti, invitando ciascuno a leggere le seguenti condizioni, prima di aderire.
Per prenotazioni telefonare al sig Cleto Veclani Cell. 3472285042 lo chef Rossi al 3280193278
La priorità si acquisisce col pagamento della quota prevista a copertura delle spese per realizzare il corso.

Condizioni

  • Sono ammessi esclusivamente i soci tesserati nell’anno 2012 (è possibile tesserarsi in loco)
  • Il corso si terrà presso la struttura di Mancinelli Group in via Corea Z.I. Olbia
  • Il corso è previsto per i giorni Lunedì 16 e Martedì 17 Aprile.
  • Il corso comincerà alle ore 9.00 del mattino
  • Alle ore 13.00 ci sarà la pausa pranzo libero, per riprendere dalle ore 14.00 per terminare alle ore 17.30.
  • All’interno del laboratorio è concesso l’uso di macchine fotografiche, nei limiti delle normative del D.Lgs 196/2003 e con consenso degli interessati.
  • All’interno del laboratorio è obbligatorio la giacca bianca da cuoco.
  • Tutti gli eventuali accompagnatori non potranno accedere al laboratorio durante le ore di lezione.
  • Tutto il materiale didattico e le foto realizzate non possono essere usate in pubblicazioni.
  • Il costo del corso di € 100,00, quale contributo associativo per la realizzazione del corso stesso.
  • Tutte le norme concernenti la legge sulla privacy D.Lgs 196/2003 sono assolte all’atto dell’iscrizione alla ACPG.
  • La direzione si riserva di comunicare ogni variazione al programma agli iscritti


Per prenotazioni telefonare al sig Cleto Veclani Cell. 3472285042 o sig Rossi al 3280193278 scrivere alla mail info@cuochigallura.it

www.cuochigallura.it

Info evento

Tutte le informazioni sull'evento, luogo, prezzo e organizzatori.

Luogo: Olbia - Sardegna
Tipo evento: Corso
Data inizio: 16 Aprile 2012 - 00:00
Data fine: 17 Aprile 2012 - 00:00
Organizzatore: Associazione Cuochi Provincia Gallura

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