Importato in Francia dall’Italia nel XVI secolo da Caterina de Medici, il macaron era all’epoca una pasta alimentare. L’evoluzione del prodotto farà poi del macaron un dolce.
La ricetta del macaron, biscotto composto da mandorle, zucchero e albumi, si diffuse poi rapidamente a partire dal XVII secolo in numerose città francesi divenendo una piccola delizia tipica del Paese D’Oltralpe.
Divenuto oggi simbolo mondiale di leccornia da degustare, il macaron seduce tutti i palati!
Questo petit gateau rotondo,insieme morbido e croccante, supera le barriere generazionali e non si lascia ammansire. I golosi non hanno sensi di colpa poichè, per loro in fondo, il macaron non è che una piccola leccornia che fa bene al morale, e perfino i soggetti allergici possono gustarsi questo dolciume senza glutine.
I macarons sono realizzati di tutti i gusti dai più classici vaniglia, fragola, pistacchio e cioccolato ai più stravaganti liquirizia, cedro e mimosa con irresistibili ripieni. Possono essere consumati in ogni momento della giornata o come originale idea regalo. 

The Clubhouse e Francesca Serra presentano il corso " FRENCH MACARONS".

Una giornata dedicata all'arte di creare e decorare i coloratissimi dolcetti francesi a base di meringa. L'appuntamento è per il 21 gennaio, dalle ore 9.00.
Durante il corso impareremo: ricetta base per la preparazione dell’impasto; cottura; tre tipi di farcitura: ganache al cioccolato bianco, ganache ai lamponi, ganache al caffè; colorazioni, decorazioni e packaging per confezioni regalo.

Il corso si terrà a The Clubhouse, via delle Bouganville, 31 Flumini di Quartu – Durata: 4 ore circa.

Quota di partecipazione a persona: € 50,00

Il corso include:

• Mini ricettario
• Packaging per confezioni regalo
• Coffe break

Per informazioni:
salaris.p@gmail.com (Patrizia)
francesca_serra@hotmail.com (Francesca)

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