Tra l'ultima domenica di novembre e la prima di dicembre di ogni anno a Santadi, si svolge la sagra dedicata ai prodotti tipici locali (l'olio, il pane e il formaggio). La manifestazione viene realizzata con l'organizzazione di convegni, dimostrazione della preparazione e cottura del pane nel forno a legna, della molitura del grano con l'antica macina e l'asino, della pintadura de "su pani e coccoi" e lavorazione della pasta fresca (malloreddus-ambus). Preparazione di antiche ricette con l'olio di oliva, degustazione di prodotti tipici, visite ai frantoi oleari e agli oliveti con trenini turistici, mostra/mercato del pane nei suoi svariati tipi, delle olive, del formaggio, del vino e di tanti altri prodotti enogastronomici e artigianali. Mostra etnografica/Antichi mestieri. Mostre varie.

PROGRAMMA:

Venerdi 09 Dicembre:
- h 18.30: Aula Consiliare, Via Vittorio Veneto, 8
Gara poetica dialettale con gli improvvisatori Falqui Pierpaolo, Mura Paolo, Saba Emanuele, Pani Antonio CONTRA Mei, Garau. CHITARRA Giovanni Meloni;

Sabato 10 Dicembre:
- h 9.30: Aula Consiliare, Via Vittorio Veneto
Convegno: “Il turismo enogastronomico come opportunità di sviluppo ed elemento per la tutela della cultura e dell’identità territoriale. Esperienze di successo sulle strade del gusto tra vino e olio”
Introduzione e saluti:
Cristiano Erriu, Sindaco di Santadi;
Marinella Grosso, Assessore al Turismo, Sport ed Eventi della Provincia di Carbonia Iglesias e Presidente dell'Associazione Strada del Vino Carignano del Sulcis;

Coordina i lavori, il Sindaco Cristiano Erriu
Interventi:
- h. 10.15 "Il vino e l'olio del Sulcis: da produzioni di eccellenza a motivazioni di viaggio" a cura di Pierpaolo Fiori, Ricercatore Agris ed Enogastronomo;

- h. 10.45 "Il turismo enogastronomico nelle Langhe: un esempio ed un'esperienza di successo" a cura di Luca Mogliotti, Presidente Consorzio Operatori Turistici Langa Astesana Riviera e referente per la Strada del Vino Astesana;

- h. 11.15 "Comunicare il territorio attraverso le sue produzioni d'eccellenza" a cura di Valeria Marucci, Caporedattore di Le vie del Gusto Magazine;

- h. 11.45 Dibattito

- h. 12.00 Premiazione concorso “Miglior Uliveto”- II Edizione

- h. 12.15 chiusura dei lavori e saluti


- h. 21.00: Aula Consiliare, Via V. Veneto
“Baxiu e Contra” VI Edizione, a cura dell'Associazione Culturale “Archifonia”,
Festival di musica tradizionale e nuove tendenze;

Domenica 11 dicembre:

- h. 9.30 Piazza G. Marconi
Apertura mostra mercato dei prodotti agro/alimentari e artigianali;

- Orario continuato dalle h.10.00 - Piazza G. Marconi
Giro panoramico per i “Meraus” e visita guidata ai frantoi con trenino turistico;

- h. 10.00/11.00/12.00/16.00/17.00: Aula Consiliare - Via V. Veneto
Laboratorio di degustazione dell’olio extravergine d’oliva. A cura dell’Agenzia LAORE SARDEGNA . Prenotazioni presso lo stand istituzionale del Comune.

- dalle h.10.00: Via V. Veneto
Dimostrazione di molitura del grano secondo le tecniche tradizionali (mola sarda e asino) e cottura del pane nel forno a legna. A cura dell’Associazione “Circolo Ippico Monte Fracca”;

- h. 10.00 - h. 12.00: Partenze con bus navetta da Via V. Veneto incrocio Via G. Mazzini
Visite guidate al sito archeologico pre-nuragico “Tomba dei Giganti”;

- Dalle h.10.00 alle h.12.00; dalle h.14.30 alle h.17.00: Località Is Zuddas
Visite guidate alle Grotte di Is Zuddas;

- Dalle h.10.30 alle h.18.00: Piazza G. Marconi
A cura dell’Associazione Culturale Archifonia, il “Gazebo Musicale”;

- h. 10.30 - h. 14.00: Partenze con bus navetta da Via V. Veneto incrocio Via G. Mazzini
Visite guidate al sito archeologico fenicio- punico “Pani Loriga”;

- Dalle h.10.30: Casa Museo “Sa Domu Antiga” Via G. Mazzini
Pintadura de “su pani ‘e cocoi”. A cura di un “Gruppo spontaneo di donne esperte” di Santadi;

- h. 10.30 Piazza G. Marconi
Esibizione della Banda musicale “Ubaldo Camboni”;

- h. 12.00 - 13.30 Piazza G. Marconi
A cura dell’ Associazione Turistica Pro Loco, degustazioni di pane, olio, olive, formaggio, vino e altri prodotti tipici di Santadi;

- Dalle h. 12.30 Piazza G. Marconi
A cura dell’Associazione Anziani preparazione e degustazione di piatti tipici della tradizione santadese;

- h. 12.30 Piazza G. Marconi
Esibizione della Banda musicale “Città di Santadi”;

- h. 18.30: Aula Consiliare, Via V. Veneto
VI Edizione di “Baxiu e Contra”, a cura dell'Associazione Culturale “Archifonia”,
Festival di musica tradizionale e nuove tendenze.

Vi sarà inoltre:

- Piazza G. Marconi: Mostra permanente etnografica/antichi mestieri
- Palazzo Municipale: Mostra fotografica “Luxi Pintara” del fotografo Nicola Pinna di Santadi
- Oratorio Parrocchiale: “Gli ambienti ipogeici di Santadi” a cura del Gruppo speleologico “Speleo Club Santadese”
- Palazzo Municipale, Piazza Marconi: dalle ore 10.30 proiezioni no stop di documentari sul mondo rurale del passato, a cura della Società Umanitaria/Carbonia-Iglesias
- Piazza Marconi, dalle ore 10.00: Gazebo informativo sulla celiachia a cura dell’AIC (Associazione Italiana Celiachia), sede di Cagliari
- Centro di Aggregazione Sociale, Via G. Garibaldi: Mostra micologica a cura dell’Associazione Naturalistica Micologica Santadese

Ente organizzatore: Comune di Santadi 

telefono 0781 9420311
fax 0781 941000

comune.santadi@tiscali.it
www.comunesantadi.it