25 Aprile 2012 - 10:00

Passeggiando per il paese!

XIX Sagra de Su Pani Saba. Sini il 25 Aprile 2012

La Pro Loco di Sini e il Comune di Sini, organizzano e presentano la XIX Sagra de Su Pani Saba, che si svolgerà a Sini il 25 Aprile 2012.

"La ricchezza dei piccoli centri come Sini sta nel forte senso di appartenenza e in una forte identità, figlia della sua storia e di antiche tradizioni. La sagra è essenzialmente questo, perchè raccontare su pani saba è un pò come raccontarci."

Il Presidente
Cau Marco

Su Pani Saba
Su pani saba è un dolce realizzato interamente con prodotti locali: farina 00, mandorle tostate e tagliate a fettine, uva passa, spezie, saba, mandorle intere come ornamento superiore, palline di zucchero colorato (dette anche diavoletti o tràggea) come ulteriore abbellimento. Su pani saba ha la forma di un ciambellone con il buco al centro, di colar marrone scuro e la cottura è blanda ed avviene nel forno a legna. La ricetta è conservata nella tradizione locale di Sini e ottenuta dalla viva voce delle massaie, ovviamente le quantità degli ingredienti e i vari accorgimenti fanno parte dei segreti del m estiere. La popolazione di Sini ha voluto festeggiare San Giorgio con lapreparazione e l'offerta del suo dolce dal gusto raffinato.


PROGRAMMA

Passeggiando per il paese - dalle 10.00 alle 20.00

  • tour dei portali
  • museo etnografico sa moba de ajaju
  • chiesa campestre di san giorgio martire
  • sini racconta – contus de perda
  • ulivo millenario – parco giochi
  • casa contadina
  • mostra sulla terra cruda a cura dell'associazione terra cruda - samassi

Piazza eleonora d'arborea - dalle 11.00 alle 14.00 e dalle 15.30 alle 19.00

  • dimostrazione pratica sulla preparazione tradizionale de su pani saba
  • degustazione del dolce tipico

ore 18.30

  • arrivo sfilata – esibizione gruppi folkloristici

Passeggiando per il paese - ore 16.30

  • sfilata gruppi folkloristici:
  • tamburi e trombe Eleonora d'Arborea
  • Sos Colonganos di Austis
  • Is Facciolas di Villaputzu
  • giogo di buoi con carro
  • gruppo folk figu gonnosnò
  • gruppo folk fra nicola da gesturi
  • gruppo folk pro loco gergei
  • gruppo folk arcidanese
  • gruppo folk santa lucia assemini
  • gruppo folk ruinas
  • gruppo folk pro loco sini

Info:
proloco.sini@gmail.com

Info evento

Tutte le informazioni sull'evento, luogo, prezzo e organizzatori.

Luogo: Sini - Sardegna
Tipo evento: Sagra
Data inizio: 25 Aprile 2012 - 10:00
Data fine: 25 Aprile 2012 - 21:00
Organizzatore: Pro Loco Sini - Comune di Sini

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