Produzione artigianale di alta qualità, della pasta fatta a mano di nostra antica tradizione. Marraconis fbaus, Tallutzas e I Marraconis de xiburu.

La produzione:

Marraconis de xiburu - La pasta dell'abbondanza

I Marraconis de xiburu sono i classici "marraconis" del Medio Campidano fatti artigianalmente secondo una antichissima tradizione. I Marraconis de xiburu sono fatti a mano uno per uno tramite un antico utensile sardo chiamato xiburu. Hanno una essiccazione naturale, e come ingredienti possiedono esclusivamente semola di grano duro, sale e acqua di fonte della Sardegna, senza nessuna aggiunta di OGM o sostanze chimiche. Ottimi da mangiare con il sugo tradizionale fatto con salsiccia fresca e pomodoro.

Marraconis fbaus - La pasta della fortuna

Le origini di questa magica pasta si perdono nella notte dei tempi. Le sue radici si immergono profonde nella cultura e nella tradizione millenaria della Sardegna e del suo popolo. Riscoperta solo di recente, dopo lunghe e accurate ricerche etno-sociografiche questa pasta artigianale di alta qualità, rimane tuttavia avvolta nel suo fascino e nel suo mistero: nel sentirla nominare pare infatti evocasse nei più anziani l'antico detto: "Marraconis fbaus, chi ti incarasa a s'inferru ti timiti is tiaus" (se ti affacci nell'infermo ti temono anche i diavoli).

Di difficilissima preparazione, avere o mangiare i Marraconis fbaus era considerato una grande fortuna è un grande lusso; di buon auspicio regalarla a qualcuno in occasioni particolari. I Marraconis fbaus sono fatti a mano uno per uno, dalle donne dell'Associazione "Is Marraconis fbaus" - Siddi, le quali ancora ai giorni nostri seguono con religioso scrupolo, l'antico e segreto "rituale" necessario alla preparazione della pasta, conferendole il suo unico aspetto e il suo inconfondibile sapore. Fatta con ingredienti genuini provenienti dalla Sardegna, i Marraconis fbaus vengono lasciati essiccare naturalmente e impacchettati subito dopo; conservando in tal modo tutta la loro freschezza e la bontà del loro inconfondibile e unico gusto.

Tallutzas - La pasta della ricchezza

Nuvole di buonissima pasta fresca, fatte a mano una per una, che si sciolgono delicatamente in bocca. La magia della loro bontà contiene un un segreto tramandato da secoli di tradizioni: gli ingredienti rigorosamente naturali senza aggiunte di coloranti, additivi o conservanti artificiali, e il loro unico e antichissimo metodo di lavorazione artigianale.
Gli ingredienti genuini e naturali, uniti alla segreta lavorazione dell'impasto, fatto con grande maestria e segretezza dalle donne dell'associazione "Is Marraconis fibaus" di Siddi, fanno delle Tallatzas una pasta unica, di alta qualità, da gustare con i sughi più svariati, e più buoni

Contatti:
Associazione "Is Marraconis fibaus" Siddi
Piazza Leonardo da Vinci s.n. - Sardinia Italy
Telefono/Fax: +39.070.93.98.33
Cell: +39.347.92.99.387
Email: ass.marraconisfibaus@tiscali.it
Skype: ass.is.marraconis.fibaus
Twitter: @marraconisfibau
Facebook: www.facebook.com/associazione.ismarraconisfibaus
Web: www.marraconisfibaus.it