SARDEGNA
L’Agenzia Laore, in collaborazione con comune di Silanus, Associazione “Santu Sidore”, Provincia di Nuoro e i Comitati Regionali per la valorizzazione della “Frue e Casu Axedu”, organizzano il V Concorso regionale del formaggio Frue. Il concorso ha lo scopo di incrementare e promuovere la cultura e la conoscenza delle produzioni casearie di qualità della Regione Sardegna, farne conoscere,...
Sono sette le specie di tartufi presenti in Sardegna su otto commestibili conosciute "che devono avere il giusto riconoscimento - ha detto Contu - nel panorama enogastronomico nazionale. Non è più accettabile che buona parte di questi tartufi vengano commercializzate nella...
Da venerdì 29 a domenica 31 Luglio 2011, si terrà a Siddi la Sagra "AppetitosaMente - I Marraconis fibaus" - Festival Regionale del Buon Cibo-VI edizione Cibo Terra Territorio. La Sagra, inserita all’interno del programma “Le giornate dell’AgriCultura...
Gli argomenti mirano attraverso la dimostrazione pratica dei metodi di riconoscimento e lavorazione del pane, la sua valorizzazione sensoriale attraverso l’abbinamento con altri prodotti tipici della nostra regione. Si inizierà con le farine che si imparerà a riconoscere...
Il pane a lievitazione naturale in Sardegna, come negli altri territori del bacino del mediterraneo a particolare vocazione cerealicola, riveste un importanza ed un valore tradizionale straordinari. Il pane è quindi cibo elementare ed al contempo mitico, legato da sempre ai ritmi...

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Aperto 2 Gennaio 2018

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