15 Febbraio 2012 Commenti 1
Pregustando la Sartiglia - Venerdì 17 Febbraio Oristano
Un progetto di valorizzazione dei prodotti agroalimentari tipici e di qualità, varato dall’Assessorato regionale all’Agricoltura e dall’Agenzia Laore, proporrà una serie di degustazioni e momenti di confronto pubblico. Primo appuntamento, dedicato al carnevale oristanese, venerdì 17 febbraio, in occasione della Sartiglia.
CAGLIARI - 15 FEBBRAIO 2012 - Utilizzare la vetrina offerta dalle grandi manifestazioni tradizionali sarde per promuovere la cultura enogastronomica dell’isola. Un connubio di sicura efficacia, voluto dall’Assessorato regionale all’Agricoltura e dall’Agenzia Laore, che nel corso del 2012 si ripeterà in quattro occasioni, proponendosi come momento di promozione delle migliori tradizioni isolane.
Il progetto di valorizzazione dei prodotti agroalimentari tipici e di qualità varato dall’Assessorato regionale all’Agricoltura e dall’Agenzia Laore proporrà una serie di degustazioni e momenti di confronto pubblico in occasione della Sartiglia di Oristano, della Festa di S.Efisio di Cagliari, dei Candelieri di Sassari e della Festa del Redentore di Nuoro.
“La Sardegna vanta una notevole cultura enogastronomica ed un vasto panorama di biodiversità la cui straordinaria qualità è ben nota, ma richiede una continua azione di tutela, valorizzazione e promozione – osserva l’Assessore regionale all’Agricoltura Oscar Cherchi -. Le quattro grandi manifestazioni tradizionali isolane rappresentano una vetrina unica per la promozione dei nostri prodotti tipici e di qualità. La presenza di migliaia di turisti che affollano Cagliari, Nuoro, Oristano e Sassari in occasione di S.Efisio, Redentore, Sartiglia e Candelieri, unitamente alla grande attenzione che a questi eventi viene riservata dai media, nazionali e internazionali, offre la straordinaria opportunità di far conoscere la nostra ospitalità e soprattutto l’eccezionale qualità e bontà dei prodotti della nostra enogastronomia”.
Il primo appuntamento è dedicato al carnevale oristanese. Si intitola “Pregustando la Sartiglia” ed è in programma a Oristano, venerdì 17 Febbraio, alle 18, in collaborazione con la Fondazione Sa Sartiglia e l’Associazione cuochi della Provincia di Oristano.
La degustazione ha l’obiettivo di promuovere e valorizzare le produzioni agroalimentari sarde a marchio di qualità e tradizionali del territorio: dal fiore sardo al pecorino sardo e al pecorino romano, dallo zafferano al carciofo spinoso sardo, dall’agnello all’olio extravergine sino ai vini bianchi e rossi.
Durante la degustazione saranno proposti:
- Panadas all'olio extra vergine d'oliva al profumo di montagna
- Agnello I.G.P al finocchietto selvatico
- Vellutata di carciofo spinoso D.O.P con crostini di bottarga
- Fregola al Bue Rosso in salsa allo zafferano D.O.P.
- Bignè all'olio extravergine d'oliva aromatizzati al rosmarino
- Straccetti di melina al profumo del montiferru
- Mostaccioli e amaretti
- Fiore Sardo al miele di corbezzolo e pecorino Sardo e Romano D.O.P.
