Balente - Vini Carboni - I.G.T. - Isola dei Nuraghi.
Balente è un vino rosso a Indicazione Geografica Tipica - Isola dei Nuraghi ottenuto da uve rigorosamente selezionate, Bovale Sardo, Muristellu, Cannonau, Monica. Vino di colore rosso rubino intenso, dal profumo caratteristico del vitigno con delicate e persistenti note di frutti a bacca rossa,
ben fusi a sentori di spezie. Sapore pieno, vellutato e persistente, in un'elegante armonia d'insieme si percepiscono note fruttate che lo rendono estremamente piacevole al palato. Ideale con formaggi e generalmente con carni rosse. Servire a temperatura di cantina.
Murales - Olbia.
Grandi vini di Sardegna
La passione per la vite ed il vino sono nell’anima dei Soci che, grazie ad un’attenta gestione, controllano al meglio ciò che la natura offre. Le moderne tecnologie ci permettono, nei vari passaggi, dall'uva al mosto, al vino, alla bottiglia, di conquistarne Pregio, Eleganza ed Equilibrio.
I controlli su tutto il processo di lavorazione e la corretta applicazione delle pratiche enologiche garantiscono La sincerità dei nostri vini. Dai vigneti, collocati in posizione di favore, provengono la maggior parte delle nostre selezionatissime uve dalle quali si ottengono circa 120.000 bottiglie.
Deserto, Moscato di Cagliari D.O.C.
L'ultimo nato in casa Mulleri!
Intorno era una infinita dolcezza di paesaggio orientale; nuvole rosse come fiamme solcavano verdognole il cielo del crepuscolo nello sfondo violetto del mare. Questi erano i colori e la dolcezza della Sardegna.
Maggiori informazioni cantina Mulleri
lestradedelvino.com!!!
Il portale sul mondo del vino in Sardegna
Lestradedelvino.com è un portale tematico sul mondo del vino in Sardegna e si pone come obiettivo quello di diventare il punto di riferimento per appassionati, addetti del settore o semplici curiosi.
Lestradedelvino.com nasce dalla voglia di far conoscere e valorizzare il vino Sardo, le sue origini e la sua storia, divulgare quelle realtà che riescono a creare vini di assoluta eccellenza, ma rimangono poco conosciute o confinate all'interno dell'isola...
Strade del Cibo
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Ravioli di ricotta e carciofi con bottarga
Ingredienti per circa 150 ravioli:
Per la sfoglia:
- 500 gr di semola granito
- 5 uova di galline allevate a terra freschissime
- un pizzico di sale
Per la farcia:
- 1,5 kg di ricotta di pecora o capra (di buona qualità)
Tipo Cucina: N.d.
Linguine polpo e carciofi
Ingredienti per 4 persone:
• 1 polpo di circa 1 kg
• 4 carciofi
• linguine 400 g
• aglio
• cipolla
• alloro
• rosmarino
• pomodoro secco
• timo
• peperoncino
• olio evo
Tipo Cucina: N.d.
Lasagna ai frutti di mare
Ingredienti per 4 persone:
• Lasagne all'uovo secche o fresche
• Una seppia di circa 500 g
• Cozze 500 g
• Gamberoni 500 g
• Pomodori pelati 400 g
• Farina 50 g
• Burro 50 g
• Prezzemolo, timo, alloro, peperoncino, pepe nero
Tipo Cucina: N.d.
Bulgur con ratatouille e rucola
Tipo cucina: vegana
Ingredienti per 4 persone (o 10-12 persone se sevito come antipasto)
400 gr di bulgur biologico
brodo vegetale
200 gr carote
200 gr sedano rapa
200 gr zucchine piccole
1 peperone rosso piccolo
Tipo Cucina: Vegana
Pennette risottate con gamberi e zucchine scottate
Ingredienti per 4 persone:
- 400 g di pennette
- 500g di gamberoni
- 2 o 3 zucchine piccole
- 250 g di pomodorini cherry
- 1 bicchiere di vino bianco secco
- una costa di sedano, una carota, una cipolla e uno spicchio d'aglio per il brodo
Tipo Cucina: N.d.
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Faticato - Coste della Sesia D.O.C - Anzivino
di Ennio Pilloni
Anno: 2004
Gradazione: 14,5% vol
Denominazione: Coste della Sesia D.O.C
Si tratto delle stesse uva con cui viene prodotto lo Sforzat di Valtellina (D.O.C.G.) uve Nebbiolo, il nebbiolo la sua massima espressione la dimostra in piemonte...
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