Balente - Vini Carboni - I.G.T. - Isola dei Nuraghi.
Balente è un vino rosso a Indicazione Geografica Tipica - Isola dei Nuraghi ottenuto da uve rigorosamente selezionate, Bovale Sardo, Muristellu, Cannonau, Monica. Vino di colore rosso rubino intenso, dal profumo caratteristico del vitigno con delicate e persistenti note di frutti a bacca rossa,
ben fusi a sentori di spezie. Sapore pieno, vellutato e persistente, in un'elegante armonia d'insieme si percepiscono note fruttate che lo rendono estremamente piacevole al palato. Ideale con formaggi e generalmente con carni rosse. Servire a temperatura di cantina.
Murales - Olbia.
Grandi vini di Sardegna
La passione per la vite ed il vino sono nell’anima dei Soci che, grazie ad un’attenta gestione, controllano al meglio ciò che la natura offre. Le moderne tecnologie ci permettono, nei vari passaggi, dall'uva al mosto, al vino, alla bottiglia, di conquistarne Pregio, Eleganza ed Equilibrio.
I controlli su tutto il processo di lavorazione e la corretta applicazione delle pratiche enologiche garantiscono La sincerità dei nostri vini. Dai vigneti, collocati in posizione di favore, provengono la maggior parte delle nostre selezionatissime uve dalle quali si ottengono circa 120.000 bottiglie.
Deserto, Moscato di Cagliari D.O.C.
L'ultimo nato in casa Mulleri!
Intorno era una infinita dolcezza di paesaggio orientale; nuvole rosse come fiamme solcavano verdognole il cielo del crepuscolo nello sfondo violetto del mare. Questi erano i colori e la dolcezza della Sardegna.
Maggiori informazioni cantina Mulleri
lestradedelvino.com!!!
Il portale sul mondo del vino in Sardegna
Lestradedelvino.com è un portale tematico sul mondo del vino in Sardegna e si pone come obiettivo quello di diventare il punto di riferimento per appassionati, addetti del settore o semplici curiosi.
Lestradedelvino.com nasce dalla voglia di far conoscere e valorizzare il vino Sardo, le sue origini e la sua storia, divulgare quelle realtà che riescono a creare vini di assoluta eccellenza, ma rimangono poco conosciute o confinate all'interno dell'isola...
Strade del Cibo
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Lissa cun cardu e finugu (muggine con cardo e finocchio)
Ingredienti per 4 persone:
- Un grosso muggine (cefalo) di almeno 1 kg
- Un groso cardo
- Un finocchio
- 50 gr pecorino stagionato
- Olio evo
- Sale qb
- Pepe
- Semi di finocchio
Procedimento:
Tipo Cucina: N.d.
Polpo con verdure saltate croccanti e paprika
Ingredienti per 4 persone:
• 1 polpo di circa 1 kg
• sedano rapa o sedano 100 g
• carota 100 g
• patate 300 g
• zucchina privata dei semi 100 g
• 1-2 spicchi d'aglio
• qualche ciuffo erba cipollina
Tipo Cucina: N.d.
Hamburger ai peperoni,chips di patate,maionese alle erbe,e ketchup al peperone affumicato.
Ingredienti per l'hamburger:
400 gr di polpa di spalla di manzo (o eventualmente 400 gr di macinato di manzo di buona qualità)
una patata lessa
una fetta di pancarrè ammollata nel latte e ben strizzata
un peperone rosso piccolo
uno scalogno
Tipo Cucina: N.d.
Arrosto di maiale con champignon scottati, stick di patate croccanti e salsa agrodolce di albicocche
Ingredienti per 4 persone:
- 1 kg di polpa di maiale per arrosto
- 100g di guanciale
- senape di digione in grani
- spago da cucina
- 500gr di champignon
- 500gr di patate da frittura (a pasta gialla)
- salvia, pepe nero, rosmarino, sale, olio evo
Tipo Cucina: N.d.
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Faticato - Coste della Sesia D.O.C - Anzivino
di Ennio Pilloni
Anno: 2004
Gradazione: 14,5% vol
Denominazione: Coste della Sesia D.O.C
Si tratto delle stesse uva con cui viene prodotto lo Sforzat di Valtellina (D.O.C.G.) uve Nebbiolo, il nebbiolo la sua massima espressione la dimostra in piemonte...
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