Pubblicati i riconoscimenti della sesta edizione della Guida alle Birre d’Italia edita da Slow Food punto di riferimento per tutti quelli – appassionati e neofiti – che vogliono conoscere questo settore divenuto così importante nella scena gastronomica italiana.
Tre i tipi di riconoscimenti per i birrifici: Chiocciola, che identifica un birrificio che si distingue per importanza, qualità generale e costanza produttiva; la Bottiglia, assegnata alle aziende che mostrano il loro meglio con birre complesse, articolare e di grande carattere; il Fusto, che contraddistingue i produttori capaci di esprimersi soprattutto con birre semplici e facili da bere, ma non per questo anonime.
I riconoscimenti per le birre si suddividonoin:birre quotidiane, quei prodotti che svettano sugli altri per la capacità del birrificio di valorizzare semplicità, equilibrio e piacevolezza. Insomma, tra le birre quotidiane trovate quei prodotti, che meglio degli altri, sono adatti a svolgere il ruolo di compagni di bevuta di ogni giorno. Ci sono poi le grandi birre, prodotti da non perdere, da assaggiare una volta nella vita, di grande espressività. Le grandi birre sono quei prodotti qualitativamente ineccepibili e di grande costruzione. Infine, le birre slow, birre che non solo sono di grande qualità, di grande valore organolettico, ma che sono in grado da sole di raccontare un birrificio, un birraio, un territorio. Le birre slow sono prodotti iconici, diventati o che diventeranno punti di riferimento per il mondo della birra italiana. Di seguito birrifici e birre premiate.
Riconoscimenti Birrifici Sardegna
Chiocciole
Barley – Maracalagonis (Ca)
Bottiglie
Rubiu – Sant´antioco (Ci)
Mezzavia – Selargius (Ca)
Fusti
Il Birrificio Di Cagliari – Cagliari
4 Mori – Guspini (Vs)
Marduk – Irgoli (Nu)
Trulla – Nuoro
P3 Brewing – Sassari
Riconoscimenti birre Sarde
Birre Quotidiane
Figu Morisca
Il Birrificio Di Cagliari, Cagliari
Samer Pils
Gattarancio, Cagliari
Tuvixeddu
Il Birrificio Di Cagliari, Cagliari
18.12 Pompia Est
Mediterraneo, Carbonia
Pozzo 9
4 Mori, Guspini (Vs)
9 Bohemian Pilsner
Marduk, Irgoli (Nu)
Duenna
Barley, Maracalagonis (Ca)
Aukso
Zemyna, Nuoro
Lupina
Trulla, Nuoro
Lido
Rubiu, Sant´antioco (Ci)
100 Nodi
P3 Brewing, Sassari
Riff P3
Brewing, Sassari
Speed
P3 Brewing, Sassari
Monaco
Horo, Sedilo (Or)
Affumiada
Lara, Tertenia (Og)
Tra Le Beerfirm
Bresca
Terrantiga, San Sperate (Ca)
Grandi Birre
D’imma
Mediterraneo, Carbonia
Pozzo 5
4 Mori, Guspini (Vs)
American Pale Ale
Marduk, Irgoli (Nu)
Iscurigada
Trulla, Nuoro
Flavia
Rubiu, Sant´antioco (Ci)
Moresca
Rubiu, Sant´antioco (Ci)
Gare De Roubaix
Mezzavia, Selargius (Ca)
Malacoda
Mezzavia, Selargius (Ca)
Nautilus
Mezzavia, Selargius (Ca)
Birre Slow
Sexy Pompia
Marduk, Irgoli (Nu)
Bb 5 La Calàma
Barley, Maracalagonis (Ca)
Bb Boom
Barley, Maracalagonis (Ca)
