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Epulae presenta libro sulla Malvasia di Bosa di Enzo Biondo

Libro Malvasia di Bosa di Enzo Biondo

Venerdì 25 novembre dalle ore 11.00 Presentazione del nuovo libro di Enzo Biondo: “Malvasia di Bosa – Il Vino del Mito”.

Segue conferenza su questo grande vino “orgoglio dell’ Enologia Sarda”

L’evento a cura di Epulae Centro Studi Nazionale della Cultura Enogastronomica si svolgerà a Poggio dei Pini (Capoterra) in Piazza Alessandro Ricchi presso la sede del Centro Studi di Epulae.

Moderatore

Angelo Concas
Giornalista Enogastronomo
Presidente Nazionale di Epulae

Disquisirà anche sulle diverse sfaccettature dei Malvasia di Bosa che lo rendono protagonista nella tavola e nei momenti di relax.

Interverranno

Dottor Enzo Biondo
storico e scrittore della vitivinicoltura della Sardegna, presenterà in maniera approfondita il suo nuovo libro dedicato al Malvasia di Bosa.

Dottor Enologo Angelo Angioi
Presidente della Strada del Malvasia di Bosa, racconterà e illustrerà la storia della Malvasia in Planargia.

Dottor Enologo Aldo Buiani
Direttore Consorzio di Tutela del Malvasia di Bosa DOC, racconterà Il Malvasia di Bosa, un vitigno tradizionale del mediterraneo che dona uve aromatiche a bacca bianca.

Al termine della presentazione del libro e del convegno, seguirà una Masterclass curata dai relatori Angelo Concas, Angelo Angioi e Aldo Buiani, che vedrà protagonisti in degustazione guidata i Malvasia di Bosa delle Cantine aderenti alla Strada del Malvasia di Bosa e del Consorzio di Tutela Malvasia di Bosa.

I vini saranno accostati ai dolci tipici della Planargia, al cioccolato fondente, ai formaggi ovini stagionati e per concludere ad un assaggio di pasta corta condita con un sugo ai sapori del mare, alla quale sarà accostato il vino bianco secco da pasto ottenuto con uve Malvasia.

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