Posta nel Medio Campidano in Agro del comune di Serrenti, l'azienda vitivinicola con i suoi 10 ettari, interamente vitati.
Sardara
Cantine Fenza e Scintu
| Classificazione | I.G.T. - Isola dei Nuraghi. |
| Uve | Sangiovese - Syrah - Muristellu. |
| Provenienza | Colline del Medio Campidano. |
| Sistema di allevamento delle viti | Cordone speronato. |
| Vinificazione | Prima delle fermentazione a temperatura controllata, viene eseguita una pre-fermentazione a basse temperatura in maniera di preservare gli aromi tipici delle varietà. |
| Affinamento | In botti di rovere da 50 hl per circa 5 mesi, in bottiglia per altri 3 mesi. |
| Colore | Rosso rubino con riflessi violacei. |
| Profumo | Al naso si esprimono subito le note floreali di viola e le note fruttate di ciliegia e frutti rossi tipici della varietà Sangiovese. In finale una leggera speziatura tende ad esaltare le componenti precedenti. |
| Gusto | Vino di notevole freschezza, giovane ben bilanciato; le note floreali ricompaiono per completare le sensazioni percepite dall'olfatto. |
| Temperatura di servizio | 15-18 °C. |
Recensioni
Ancora non ci sono recensioni.