Prima spremitura a freddo con sistema tradizionale. L’OLIO EXTRA VERGINE DI OLIVA prodotto nell’oleificio Cabriolu è caratterizzato da una bassissima acidità, da un sapore gradevolmente fruttato e da un colore verde intenso, doti che lo rendono un condimento ideale specialmente a crudo ma anche in cucina e per la frittura. Le olive usate per la trasformazione, tutte di produzione sarda, sono sempre controllate di persona e lavate prima della fase di molitura. Questa fase è una delle più importanti poiché qui avviene una selezione qualitativa che riguarda sempre la varietà, la freschezza e la salute delle olive.

L’olio extra vergine di oliva Cabriolu viene venduto in comode latte da 3 e da 5 litri, che assicurano un’ottima conservazione anche per lunghi periodi