Aromatico è un vino bianco a Indicazione Geografica Tipica, Marmilla IGT, ottenuto da uve Nasco, Moscato e Chardonnay. Vino dal colore giallo paglierino con riflessi dorati, dal sapore intenso rivela profumi di miele e fiori gialli, complesso. Al palato invitante e piacevolmente fresco caratterizzato da raffinate note minerali e lunga sapidità. Buona versatilità negli abbinamenti sia come aperitivo che primi piatti, da provare su anatra all’ananas. Servire alla temperatura di 9-10°C.
| Classificazione | Marmilla IGT |
| Uve | Nasco, Moscato, Chardonnay. |
| Zona di produzione | Marmilla. |
| Clima | Temperato-caldo, con inverni miti ed estati calde con basse precipitazioni. |
| Terreno | Argilloso con presenza di calcare. |
| Allevamento delle viti, densità per ettaro | 5.000 ceppi circa, controspalliera (potatura a guyot). |
| Resa uve/Ettaro | 80 quintali. |
| Vendemmia | Manuale in cassetta, meta-fine settembre. |
| Vinificazione | Diraspa-pigiatura, pressatura soffice, decantazione del mosto e fermentazione a temperatura di 16° C in acciaio. |
| Maturazione | In acciaio per almeno 5 mesi sui suoi lieviti. |
| Colore | Giallo paglierino con riflessi dorati. |
| Profumo | Intenso, rivela profumi di miele e fiori gialli, complesso. |
| Sapore | Gusto invitante e piacevolmente fresco caratterizzato da raffinate note minerali e lunga sapidità. |
| Abbinamenti gastronomici | Buona versatilità negli abbinamenti sia come aperitivo che primi piatti, da provare su anatra all’ananas. |
| Temperatura di servizio | 9-10 °C |
Condividiamo un sogno chiamato Su’entu. Su’entu significa il vento: vento che purifica l’aria, spazza le nuvole e riporta il sereno, vento che raccoglie i profumi e li porta lontano. Vento che attraversa il nostro territorio, la Marmilla, senza incontrare ostacoli, come se qui, da sempre, fosse il benvenuto.
Sanluri
Su'entu
| Denominazione |
Marmilla IGT |
|---|---|
| Vitigno |
Chardonnay, Moscato, Nasco |
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