Condividiamo un sogno chiamato Su’entu. Su’entu significa il vento: vento che purifica l’aria, spazza le nuvole e riporta il sereno, vento che raccoglie i profumi e li porta lontano. Vento che attraversa il nostro territorio, la Marmilla, senza incontrare ostacoli, come se qui, da sempre, fosse il benvenuto.
Sanluri
Su'entu
| Classificazione | Spumante Brut Rosè |
| Uve | Cannonau 100%. |
| Zona di produzione | Marmilla. |
| Clima | Temperato-caldo, con inverni miti ed estati calde con basse precipitazioni. |
| Terreno | Argilloso con presenza di calcare. |
| Vinificazione | Pressatura soffice con resa al 50% del mosto fiore, fermentazione a 16-17°C previa decantazione del mosto. |
| Spumantizzazione | Travaso in autoclave e rifermentazione a temperatura di 16°C con lieviti di nostra selezione. |
| Colore | Rosato tenue su delicata grana di bollicine. |
| Profumo | Al naso evoca profumi di frutta rossa fresca e fiori rosa. |
| Sapore | Bella freschezza supportata da una elegante sapidità, buona corrispondenza gusto olfattiva. |
| Abbinamenti gastronomici | Ottimo come aperitivo, antipasti leggeri, da provare su mozzarella di bufala aromatizzata con fragole fresche. |
| Temperatura di servizio | 6-8°C. |
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