Mediterraneo è un vino rosso a Indicazione Geografica Tipica, Marmilla, ottenuto da uve Cagnulari Bovale e Monica.
Vino di Grande limpidezza, rosso rubino con riflessi porpora, al naso si presenta invitate, bella intensità, note di macchia mediterranea, mirto e lentisco si fondono in un finale balsamico. Sorso appagante, freschezza, vivacità di beva, sapidità esplosiva.
Molto adatto come aperitivo su un piatto di salumi nostrani, da provare sulla cordula in umido con olive. Servire alla temperatura di 15-16 °C, in bicchieri ampi.
| Classificazione | Marmilla IGT |
| Uve | Cagnulari/Monica/Bovale. |
| Zona di produzione | Marmilla. |
| Clima | Temperato-caldo, con inverni miti ed estati calde con basse precipitazioni. |
| Terreno | Argilloso con presenza di calcare. |
| Allevamento delle viti, densità per ettaro | 5.000 ceppi circa, controspalliera (potatura a guyot). |
| Resa uve/Ettaro | 80 quintali. |
| Vendemmia | Manuale in cassetta, meta-fine settembre. |
| Vinificazione | Diraspa-pigiatura, fermentazione in acciaio a temperatura di 25 C° e macerazione per 10 giorni, pressatura soffice. |
| Maturazione | In barriques di 2° passaggio per 10 mesi. |
| Colore | Grande limpidezza, rosso rubino con riflessi porpora. |
| Profumo | Naso invitante, bella intensità, note di macchia mediterranea, mirto e lentisco si fondono in un finale balsamico. |
| Sapore | Sorso appagante, freschezza, vivacità di beva, sapidità esplosiva. |
| Abbinamenti gastronomici | Molto adatto come aperitivo su un piatto di salumi nostrani, da provare sulla cordula in umido con olive. |
| Temperatura di servizio | 15-16 °C, da servire in ampi bicchieri. |
Condividiamo un sogno chiamato Su’entu. Su’entu significa il vento: vento che purifica l’aria, spazza le nuvole e riporta il sereno, vento che raccoglie i profumi e li porta lontano. Vento che attraversa il nostro territorio, la Marmilla, senza incontrare ostacoli, come se qui, da sempre, fosse il benvenuto.
Sanluri
Su'entu
| Denominazione |
Marmilla IGT |
|---|---|
| Vitigno |
Bovale Sardo, Cagnulari, Monica |
Recensioni
Ancora non ci sono recensioni.