LE STRADE DEL VINO - VINI E CANTINE DI SARDEGNA

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Mediterraneo - Su'entu
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Bovale - Su'entu
Bovale - Su'entu

Mediterraneo – Su’entu

Mediterraneo è un vino rosso a Indicazione Geografica Tipica, Marmilla, ottenuto da uve Cagnulari Bovale e Monica.
Vino di Grande limpidezza, rosso rubino con riflessi porpora, al naso si presenta invitate, bella intensità, note di macchia mediterranea, mirto e lentisco si fondono in un finale balsamico. Sorso appagante, freschezza, vivacità di beva, sapidità esplosiva.
Molto adatto come aperitivo su un piatto di salumi nostrani, da provare sulla cordula in umido con olive. Servire alla temperatura di 15-16 °C, in bicchieri ampi.

Confronta
Categorie: Elenco completo Cantine della Sardegna, Provincia del Medio Campidano, Su'entu, Vini di Sardegna, Vini Rossi Sardi
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Tipologia

Vino rosso

Denominazione

Marmilla IGT

Uve

Cagnulari, Monica e Bovale

Gradazione Alcolica

-

Temperatura di Servizio

15-16 °C

Scheda Tecnica

Classificazione Marmilla IGT
Uve Cagnulari/Monica/Bovale.
Zona di produzione Marmilla.
Clima Temperato-caldo, con inverni miti ed estati calde con basse precipitazioni.
Terreno Argilloso con presenza di calcare.
Allevamento delle viti, densità per ettaro 5.000 ceppi circa, controspalliera (potatura a guyot).
Resa uve/Ettaro 80 quintali.
Vendemmia Manuale in cassetta, meta-fine settembre.
Vinificazione Diraspa-pigiatura, fermentazione in acciaio a temperatura di 25 C° e macerazione per 10 giorni, pressatura soffice.
Maturazione In barriques di 2° passaggio per 10 mesi.
Colore Grande limpidezza, rosso rubino con riflessi porpora.
Profumo Naso invitante, bella intensità, note di macchia mediterranea, mirto e lentisco si fondono in un finale balsamico.
Sapore Sorso appagante, freschezza, vivacità di beva, sapidità esplosiva.
Abbinamenti gastronomici Molto adatto come aperitivo su un piatto di salumi nostrani, da provare sulla cordula in umido con olive.
Temperatura di servizio 15-16 °C, da servire in ampi bicchieri.

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Condividiamo un sogno chiamato Su’entu. Su’entu significa il vento: vento che purifica l’aria, spazza le nuvole e riporta il sereno, vento che raccoglie i profumi e li porta lontano.

Vento che attraversa il nostro territorio, la Marmilla, senza incontrare ostacoli, come se qui, da sempre, fosse il benvenuto.

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Denominazione

Marmilla IGT

Vitigno

Bovale Sardo, Cagnulari, Monica

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Cannonau - Su'entu
Confronta

Cannonau – Su’entu

Cannonau è un vino rosso a Denominazione di Origine Controllata, Cannonau di Sardegna ottenuto da uve Cannonau 100%. Vino di colore rosso rubino con riflessi arancio. Naso invitante, fiori e frutti rossi emergono, finale di resina dolce. Dalla buona bevibilità e freschezza, tannini morbidi e floreali. Vino di grande adattabilità a tutti i piatti, da antipasti saporiti a primi piatti, si sposa bene su formaggi semistagionati. Servire alla temperatura di 15-16 °C, si consiglia di servire in ampi bicchieri.
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Bovale - Su'entu
Confronta

Bovale – Su’entu

Bovale è un vino rosso a Indicazione Geografica Tipica, Marmilla IGT, ottenuto da uve Bovale. Vino dal colore rosso rubino con riflessi violacei, bella vividezza di colore, consistente. Ottima intensità olfattiva, naso carnoso, frutti rossi sotto spirito con note speziate. Buona avvolgenza, caldo, morbido, tannino suadente e buona corrispondenza gusto-olfattiva. Accompagna Carni rosse e formaggi stagionati, ma anche in semplice conversazione. Servire alla temperatura di 15-16 °C in bicchieri ampi.
 
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Passito - Su'entu
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Passito – Su’entu

Passito è un vino dolce a Indicazione Geografica Tipica, Isola dei Nuraghi, ottenuto da uve Moscato. Vino di colore giallo ocra carico, dall'ampio ventaglio di profumi mielosi, fiori bianchi appassiti, frutta secca. In bocca note dolci e rimandi d’arancia candita e marmellata di albicocche, piacevole freschezza che ripulisce il palato e affianca la lunga persistenza. Grande in accompagnamento a dolci tipici sardi e formaggi erborinati, buon compagno di lettura, da provare su formaggio caprino con gocce di miele di corbezzolo. Servire alla temperatura di 12-14 °C.
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Vermentino - Su'entu
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Vermentino – Su’entu

Vermentino è un vino bianco a Denominazione di Origine Controllata, Vermentino di Sardegna ottenuto da uve Vermentino 100%. Vino di colore giallo paglierino, con riflessi verdognoli. Buona l'intensità olfattiva, nota agrumata, fiori e frutta tropicale. Al palato si contraddistingue per la piacevole sapidità e la gradevole freschezza accompagnate da note fruttate. Si abbina perfettamente a antipasti e primi piatti di mare, da provare su linguine con verdure e zafferano. Servire alla temperatura di 10,12 °C.
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Aromatico - Su'entu
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Aromatico – Su’entu

Aromatico è un vino bianco a Indicazione Geografica Tipica, Marmilla IGT, ottenuto da uve Nasco, Moscato e Chardonnay.  Vino dal colore giallo paglierino con riflessi dorati, dal sapore intenso rivela profumi di miele e fiori gialli, complesso. Al palato invitante e piacevolmente fresco caratterizzato da raffinate note minerali e lunga sapidità.  Buona versatilità negli abbinamenti sia come aperitivo che primi piatti, da provare su anatra all’ananas. Servire alla temperatura di 9-10°C.
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Brut Bianco - Su'entu
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Brut – Su’entu

Brut è un Vino Spumante Brut Bianco, ottenuto da uve Vermentino 100%. Vino dal colore giallo paglierino con bollicina fine e persistente. Al naso presenta un’elegante fragranza con sentori di fiori bianchi e frutta croccante. In bocca risulta pieno e piacevolmente sapido, buona cremosità, finale morbido. Ottimo come aperitivo, con sformati di verdure, da provare su frittura di paranza. Servire alla temperatura di 6-8 °C.
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Nina Rosè - Su'entu
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Nina Rosè – Su’entu

Ultimo nato in cantina Su'Entu, Nina Rosè è un vino Rosato Isola dei Nuraghi IGT ottenuto da uve Bovale 85% e Vermentino 5%. Nina Rosè si presenta alla vista di colore rosa carico, dal profumo fruttato di pompelmo rosa e fragola. In bocca è fresco e piacevolmente sapido. Bottiglia prodotta in poco meno di tremila esemplari. Si consiglia di servire alla temperatura di 8-9 °C.
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Vermentino Più - Su'entu
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Vermentino Più – Su’entu

Vermentino più è un vino bianco a Denominazione di Origine Controllata, Vermentino di Sardegna ottenuto da uve Vermentino 100%. Vino di colore giallo paglierino carico con leggeri riflessi verdognoli dal profumo intenso e complesso, belle note di fiori gialli come camomilla, frutta matura, minerale, chiude con tocchi di speziatura bianca. Vino di rande struttura e morbidezza, di buona longevità e profondità. Accompagna piatti importanti di buona struttura, ricchi e saporiti, da provare su tagliatelle al tartufo. Servire alla temperatura di 12-14 °C.
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Brut Rosè - Su'entu
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Brut Rosè – Su’entu

Bru Rosè è un Vino Spumante Brut Rosato, ottenuto da uve Cannonau 100%. Vino dal colore rosato tenue su delicata grana di bollicine. Al naso evoca profumi di frutta rossa fresca e fiori rosa. Al palato presenta una bella freschezza supportata da una elegante sapidità, buona corrispondenza gusto olfattiva. Ottimo come aperitivo, antipasti leggeri, da provare su mozzarella di bufala aromatizzata con fragole fresche. Servire alla temperatura di 6-8° C.
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