LE STRADE DEL VINO - VINI E CANTINE DI SARDEGNA

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Vermentino – Su’entu

Vermentino è un vino bianco a Denominazione di Origine Controllata, Vermentino di Sardegna ottenuto da uve Vermentino 100%.
Vino di colore giallo paglierino, con riflessi verdognoli. Buona l’intensità olfattiva, nota agrumata, fiori e frutta tropicale. Al palato si contraddistingue per la piacevole sapidità e la gradevole freschezza accompagnate da note fruttate. Si abbina perfettamente a antipasti e primi piatti di mare, da provare su linguine con verdure e zafferano. Servire alla temperatura di 10,12 °C.

Confronta
Categorie: Cantine Sardegna, Provincia del Medio Campidano, Su'entu, Vini Bianchi, Vini di Sardegna
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Tipologia

Vino bianco

Denominazione

Vermentino di Sardegna D.O.C.

Uve

Vermentino 100%.

Gradazione Alcolica

-

Temperatura di Servizio

12-14 °C

Scheda Tecnica

Classificazione Vermentino di Sardegna D.O.C.
Uve Vermentino 100%.
Zona di produzione Marmilla.
Clima Temperato-caldo, con inverni miti ed estati calde con basse precipitazioni.
Terreno Argilloso con presenza di calcare.
Allevamento delle viti, densità per ettaro 5.000 ceppi circa, controspalliera (potatura a guyot).
Resa uve/Ettaro 80 quintali.
Vendemmia Manuale in cassetta, meta-fine settembre.
Vinificazione Diraspa-pigiatura, pressatura soffice, decantazione del mosto e fermentazione a temperatura di 16° C in acciaio e il 70% in tonneaux.
Maturazione In acciaio per almeno 5 mesi sui suoi lieviti.
Colore Giallo paglierino, con riflessi verdognoli.
Profumo Buona intensità olfattiva, nota agrumata, spiccano fiori e frutta tropicale.
Sapore Si contraddistingue per la piacevole sapidità e la gradevole freschezza accompagnate da note fruttate.
Abbinamenti gastronomici Antipasti e primi piatti di mare, da provare su linguine con verdure e zafferano.
Temperatura di servizio 12-14 °C

Dove ci troviamo

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Condividiamo un sogno chiamato Su’entu. Su’entu significa il vento: vento che purifica l’aria, spazza le nuvole e riporta il sereno, vento che raccoglie i profumi e li porta lontano.

Vento che attraversa il nostro territorio, la Marmilla, senza incontrare ostacoli, come se qui, da sempre, fosse il benvenuto.

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Denominazione

Vermentino di Sardegna DOC

Vitigno

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Aromatico - Su'entu
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Aromatico – Su’entu

Aromatico è un vino bianco a Indicazione Geografica Tipica, Marmilla IGT, ottenuto da uve Nasco, Moscato e Chardonnay.  Vino dal colore giallo paglierino con riflessi dorati, dal sapore intenso rivela profumi di miele e fiori gialli, complesso. Al palato invitante e piacevolmente fresco caratterizzato da raffinate note minerali e lunga sapidità.  Buona versatilità negli abbinamenti sia come aperitivo che primi piatti, da provare su anatra all’ananas. Servire alla temperatura di 9-10°C.
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Cannonau - Su'entu
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Cannonau – Su’entu

Cannonau è un vino rosso a Denominazione di Origine Controllata, Cannonau di Sardegna ottenuto da uve Cannonau 100%. Vino di colore rosso rubino con riflessi arancio. Naso invitante, fiori e frutti rossi emergono, finale di resina dolce. Dalla buona bevibilità e freschezza, tannini morbidi e floreali. Vino di grande adattabilità a tutti i piatti, da antipasti saporiti a primi piatti, si sposa bene su formaggi semistagionati. Servire alla temperatura di 15-16 °C, si consiglia di servire in ampi bicchieri.
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