La nostra Azienda a conduzione famigliare ha sede in Monforte d’Alba, al centro delle Langhe, dove vengono lavorati i vigneti per la produzione di uva da vino. Mentre in Sardegna a Lotzorai nel cuore dell’Ogliastra i nostri uliveti producono un olio extravergine d’oliva dal sapore tipicamente mediterraneo.
Unire due regioni italiane come il Piemonte e la Sardegna , diverse per culture ed anni di tradizioni, non è semplice, ma l’Azienda Agricola Muggianu, dal 1999 cerca di coniugare quei sapori tipici ed intensi dell’isola, con i suoi magnifici uliveti Ogliastrini e le profonde radici dei vigneti delle Langhe Piemontesi.
Azienda Agricola Muggianu
INFORMAZIONI OLEIFICIO
GLI OLI DELL'AZIENDA AGRICOLA MUGGIANU
100% Ogliastrina – Azienda Agricola Muggianu
Il nostro olio d’oliva extravergine 100% varietà Ogliastrina è un olio più dolce particolarmente indicato per verdura fresca per insalate e per piatti delicati. E’ un condimento ideale per ricette veloci, esalta il gusto del cibo senza coprirlo.
Caratteristiche olio extravergine d’oliva 100% OGLIASTRINA
Cultivar non molto diffusa, con frutti di medie dimensioni che partono da un colore verde intenso per poi diventare subito violaceo e nero.
Ha un buon livello produttivo, un'alternanza annua contenuta e buona attitudine alla produzione d'olio.
Blend – Azienda Agricola Muggianu
Il nostro olio d’oliva extravergine Blend è un olio che contiene le caratteristiche di diversi tipi di oliva che ne danno un sapore molto equilibrato, con dei sentori di pomodoro fresco, un gusto deciso ma non aggressivo.
È un olio molto gradevole che si abbina ai diversi piatti della cucina quotidiana.
Caratteristiche olio extravergine d’oliva BLEND
Dall'unione di queste due varietà di oliva nasce un'olio dalle sensazioni più gradevoli che facilmente soddisfano il gusto del sapore quotidiano.
Sardegna D.O.P. – Azienda Agricola Muggianu
Il nostro olio d’oliva extravergine D.O.P. Sardegna è un olio dal sapore fruttato che suggerisce al gusto sensazioni erbacee di oliva fresca raccolta al giusto grado di maturazione. Di sapore lievemente amarognolo, conserva il profumo di carciofo e cardo selvatico della vegetazione mediterranea risultando particolarmente indicato a crudo con verdure, carpaccio di carne, stufati.
Caratteristiche olio extravergine d’oliva SARDEGNA D.O.P. L’oliva di tipo Bosana è caratterizzata da una modesta alternanza produttiva e ben si ambienta in tutti gli areali olivicoli della Sardegna. Raccogliendo il frutto in una stadio di maturazione non eccessivamente avanzato si ottiene un olio di alta qualità con caratteristiche di fruttato intenso e con un periodo di conservazione lungo.
Data la sua precoce entrata in produzione questo tipo di oliva viene utilizzato per un’olivicoltura intensiva in nuovi impianti con l’utilizzo di tecniche di irrigazione e concimazione specializzate, che ne consentono un maggiore insediamento di numero di piante per ettaro.