Il nostro olio d’oliva extravergine D.O.P. Sardegna è un olio dal sapore fruttato che suggerisce al gusto sensazioni erbacee di oliva fresca raccolta al giusto grado di maturazione. Di sapore lievemente amarognolo, conserva il profumo di carciofo e cardo selvatico della vegetazione mediterranea risultando particolarmente indicato a crudo con verdure, carpaccio di carne, stufati. Caratteristiche olio extravergine d’oliva SARDEGNA D.O.P. L’oliva di tipo Bosana è caratterizzata da una modesta alternanza produttiva e ben si ambienta in tutti gli areali olivicoli della Sardegna. Raccogliendo il frutto in una stadio di maturazione non eccessivamente avanzato si ottiene un olio di alta qualità con caratteristiche di fruttato intenso e con un periodo di conservazione lungo. Data la sua precoce entrata in produzione questo tipo di oliva viene utilizzato per un’olivicoltura intensiva in nuovi impianti con l’utilizzo di tecniche di irrigazione e concimazione specializzate, che ne consentono un maggiore insediamento di numero di piante per ettaro.