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Amanthosu - Cantina di Talavè
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Kirisi - Cantina di Talavè

Amanthosu – Cantina di Talavè

Amanthosu è un vino rosso ottenuto da uve Cannonau, Girò, Bovale, Monica e Amanthosu, provenienti interamente dai vigneti dii di “S’Arridelu“, “Cercellò” e “Telavè“. Vino dal colore rubino intenso e dal profumo di di frutti rossi maturi e sentori speziati di vaniglia e cioccolato. In bocca tannini morbidi bilanciati da una buona acidità fissa. Accompagna antipasti di terra, brasati di carne e arrosti e formaggi semistagionati. Servire alla temperatura di 16-18 °C.

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Categorie: Cantina di Talavè, Cantine Sardegna, Provincia dell'Ogliastra, Vini di Sardegna, Vini Rossi Sardi
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Tipologia

Vino rosso

Denominazione

-

Uve

Cannonau, Girò, Bovale, Monica, Amanthosu.

Gradazione Alcolica

13.5% Vol

Temperatura di Servizio

16-18 °C

Scheda Tecnica

Classificazione Vino rosso
Uve Cannonau, girò, bovale, monica, amanthosu.
Zona di produzione Territorio di Triei.
Tipo di terreno Disfacimento granitico calcareo.
Epoca di raccolta Prima decade di ottobre.
Vinificazione Lunga macerazione sulle bucce e fermentazione controllata.
Colore Rosso rubino intenso.
Profumo Note di frutti rossi maturi e sentori speziati di vaniglia e cioccolato.
Gusto Tannini morbidi bilanciati da una buona acidità fissa.
Gradazione alcolica 13,00-13,50% Vol.
Acidità media totale 4,50-5,00 gr/l.
Invecchiamento Piccolo affinamento in botti di rovere e castagno.
Temperatura di servizio 16-18 °C.
Accostamenti al cibo Antipasti di terra, brasati di carne e arrosti, formaggi semistagionati.

Dove ci troviamo

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Cantina di Talavè

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La Cantina

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Triei

Cantina di Talavè

Nei nostri vigneti ad alberello, coltivati secondo le tecniche locali, si annoverano diverse varietà autoctone come il cannonau antico (foglia trilobata), il muristellu nieddu, e l’amanthosu.

Le uve prodotte in questi vigneti, raccolte manualmente in piccole casse forate ed attentamente vinificate danno vita ai nostri vini.

Scopri la Cantina di Talavè

Informazioni aggiuntive
Denominazione

Vino Rosso

Vitigno

Amanthosu, Bovale Sardo, Cannonau, Girò, Monica

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Kirisi – Cantina di Talavè

Kirisi è un vino rosso a Denominazione di Origine Controllata, Cannonau di Sardegna ottenuto da uve  cannonau in purezza. Il vino dopo una fermentazione sulle bucce di circa 15 giorni matura in acciaio e affina per 2 mesi in botte di castagno. Servire alla temperatura di 16-18 °C.
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