Tortolì

Istintosardo

Quella tra la Sardegna ed i sardi è una storia magica e misteriosa. Antico ed immutabile quanto il granito, profondo e forte come le radici delle sue splendide querce, il legame tra la Sardegna ed i suoi figli resiste fin dall’alba dei tempi, persino nel cuore di quelli che oggi vivono dall’altra parte del globo. Più forte di un amore, più potente di un richiamo: un vero e proprio istinto celato nella parte più interiore di noi: un IstintoSardo.

Il territorio: Un’immensa sfumatura che vira dal verde intenso delle montagne all’azzurro cristallino del mare, costellato dalle luci di paesi incastonati sulle colline come splendide gemme: quello dell’Ogliastra è un territorio estremamente vario sotto l’aspetto naturalistico e culturale. Un luogo dove ancora oggi la tradizione viene tramandata ai figli come il bene più prezioso, dove il chilometro zero è da sempre la norma ed il lavoro di ogni giorno produce prodotti meravigliosi come il pane, l’olio, il vino, il formaggio ed il mirto.

La filosofia: La vocazione contadina dei nostri nonni rappresenta il cuore pulsante del nostro lavoro: il ritorno alla semplicità, alla stagionalità delle produzioni ed alla qualità delle materie prime. Meno ingredienti e più cura per i dettagli, la valorizzazione di ogni diversa annata produttiva e, la cosa tra tutte più importante, il rispetto del tempo.

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INFORMAZIONI LIQUORIFICIO

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I LIQUORI DEL LIQUORIFICIO ISTINTOSARDO

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Santeria – Liquore di Liquirizia e Mirto – Istintosardo

Santeria è un liquore di Liquirizia e Mirto prodotto con Acqua, zucchero, alcool, Liquirizia, Foglie di Mirto provenienti dal territorio dell'Ogliastra (NU).

La rivisitazione identitaria di un classico Santeria rappresenta la commistione di tradizioni diverse unite tra loro in un mix totalmente nuovo. La forza della liquirizia purissima e la freschezza balsamica delle foglie di mirto, lavorate per l'occasione tramite decotto.
Prodotto, come sempre, senza aggiunta di aromi o coloranti.
Si consiglia di servire freddo.

Ruju – Liquore di Mirto – Istintosardo

Ruju è un liquore di mirto di Sardegna prodotto con Acqua, zucchero, alcool, bacche di Mirto del Territorio dell'Ogliastra (NU).

Produrre il liquore di mirto senza l’aggiunta di aromi e coloranti significa valorizzarne la naturale evoluzione: i riflessi viola profondo tipici delle bacche col passare dei mesi virano verso un rosso intenso: Ruju, appunto. Di pari passo assistiamo ad una vera e propria maturazione del gusto: la freschezza con una nota astringente tipica della gioventù lascia spazio ad una complessità avvolgente, una morbidezza al palato da meditazione.

Si consiglia di servire Ghiacciato se si è amanti della tradizione; da frigorifero per coglierne maggiormente le note; a temperatura ambiente per un’esperienza degustativa totale.